Nudeln mit getrockneten Tomaten und Burrata aus dem Cookit

Schritte 1/4

• 35 g Pecorinokäse

• Topf
• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Schüssel

Zuerst das Wasser für die Nudeln in einem separaten Topf zum Kochen bringen. Den Messbecher und das Cookit Universalmesser in den Topf einsetzen, den Deckel schließen und den Pecorino in grobe Stücke brechen und einwiegen. Diesen dann für 30 Sekunden auf Stufe 18 zerkleinern und in ein anderes Gefäß umfüllen (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.).

Schritte 2/4

• 125 g getrocknete Tomaten in Öl
• 5 Zweige Basilikum
• ½ Zwiebel

• Schüssel

Die getrockneten Tomaten inklusive dem Öl und dem Basilikum in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und alles für 15 Sekunden auf Stufe 14 zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.). Die Masse ebenfalls in ein anderes Gefäß umfüllen. Die Zwiebel schälen, vierteln, in den Topf geben und für 10 Sekunden bei Stufe 14 zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.).

Schritte 3/4

• 250 g Nudeln
• 25 g Pinienkerne
• 100 g Bacon
• ½ EL Öl

• Cookit 3D-Rührer
• Cookit Küchenspatel
• Pfanne
• Sieb

Das Cookit Universalmesser rausnehmen und den Cookit 3D-Rührer einsetzen. Die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben, das Öl und den Bacon einwiegen. Alles für 9 Minuten bei 170 Grad auf Stufe 2 anbraten lassen (3D-Rührer | Stufe 2 | 170°C | 9 Min.). Während der Bacon im Cookit brutzelt, die Nudeln in das kochende, gesalzene Wasser geben und die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Die fertigen Nudeln abschütten, den Bacon, die Tomatenmasse und 50g des Pecorino zu den Nudeln geben.

Schritte 4/4

• 2 Kugeln Burratakäse
• Salz
• Pfeffer
• italienische Kräuter zum Streuen

Alle Zutaten gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Die Nudeln auf einem Teller anrichten und den Burrata in die Mitte setzen. Mit dem restlichen Pecorino bestreuen.

Guten Appetit!