Nudeln mit Gemüsesauce und Feta

Name: Nudeln mit Gemüsesauce und Feta
Prep time: 7 min
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 3
Cuisine: european
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Knoblauch; 3 Tomaten; 1 Zucchini; 1 Fetakäse; 2 Spritzer Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

4 Bewertungen

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Johanna

Community Mitglied

„Dieses Rezept habe ich selbst kreiert und nach langem ausprobieren perfektioniert! Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

7 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1⅓

Zwiebeln

⅔

Knoblauch

Tomaten

⅔

Zucchini

⅔

Fetakäse

1⅓ Spritzer

Olivenöl

⅔ Prise

Salz und Pfeffer

Utensilien

Backblech, Mixer

Schritte 1/6
- 1⅓ Zwiebeln
- ⅔ Knoblauch
- 2 Tomaten
- ⅔ Zucchini
Heize zuerst den Backofen auf 190 Grad Umluft vor. Während der Ofen aufheizt, den Knoblauch schälen und halbieren. Die Zwiebeln und das restliche Gemüse in grobe Würfel schneiden.
Schritte 2/6
- 1⅓ Spritzer Olivenöl
- ⅔ Prise Salz und Pfeffer
- Backblech
Die Gemüsewürfel auf dem Backblech verteilen. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abrunden. Die Zutaten am besten noch einmal miteinander vermengen
Schritte 3/6
- ⅔ Fetakäse
Den Fetakäse ebenfalls in Würfel schneiden und anschließend über dem Gemüse auf dem Backblech verteilen. Das Backblech kann jetzt in den Ofen.
Schritte 4/6
Nach 15-20 Minuten (je nach Nudelsorte) genügend Wasser zum kochen bringen und die Nudeln aufsetzen.
Schritte 5/6
- Mixer
Wenn das Gemüse schon leicht angebräunt ist, alles inklusive Feta in einen Mixer geben und zerkleinern. Die Sauce nach Belieben würzen. Optional kannst du auch noch ein bisschen Sahne hinzugeben.
Schritte 6/6
Nudeln mit Gemüsesauce auf den Teller geben und mit Parmesan vollenden. Schmeckt garantiert 🤤
Guten Appetit!