Muffuletta-Sandwich

Muffuletta-Sandwich

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Emre Kesici

Emre Kesici

Food Editor bei Kitchen Stories

„Picknick, Serienmarathon auf der Couch oder Buffet – das Muffuletta-Sandwich ist der große Star, der einfach jeden Anlass aufwertet. Auf den ersten Blick wirkt es vielleicht etwas einschüchternd, schließlich sieht es aus wie ein Sandwich aus einem Cartoon: ein riesiger Turm aus Zutaten. Aber keine Sorge, es lässt sich überraschend gut essen und ist dabei auch noch geschmacklich perfekt ausbalanciert. Ursprünglich stammt es von italienischen Einwanderern in New Orleans. Traditionell wird es mit Muffuletta-Brot zubereitet, einem großen, runden Brot mit Sesamkruste. Falls du das nicht bekommst: kein Problem! Ein großes Weißbrot (z. B. Fleur Rustique) funktioniert genauso gut. Auch bei den Zutaten kannst du variieren: Tausche Käsesorten oder Aufschnitt nach Lust und Laune, probiere Provolone oder einen anderen Butterkäse, mehr oder weniger Salami – ganz wie du magst. Wichtig ist nur: Lass das Sandwich vor dem Anschneiden mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen richtig verbinden können.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
60 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
¼
Weißbrot
50 g
Salami Napoli
50 g
Salami Milano
50 g
Mortadella
50 g
Rahmkäse in Scheiben
50 g
Mozzarellakäse
45 g
Oliven-Mix
50 g
gegrillte Paprika aus dem Glas
2½ g
eingelegte Kapern
¼ TL
getrockneter Oregano
1½ EL
Olivenöl
Salz

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel, Frischhaltefolie, gusseiserner Topf

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  • Schritte 1/3

    Die Oliven, eingelegte gegrillte Paprika und Kapern grob hacken. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Oregano und einer Prise Salz vermengen.
    • 45 g Oliven-Mix
    • 50 g gegrillte Paprika aus dem Glas
    • 2½ g eingelegte Kapern
    • ¼ TL getrockneter Oregano
    • 1½ EL Olivenöl
    • Salz
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel

    Die Oliven, eingelegte gegrillte Paprika und Kapern grob hacken. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Oregano und einer Prise Salz vermengen.

  • Schritte 2/3

    Das Brot waagerecht halbieren und beide Hälften mit der Olivenmischung bestreichen. Darauf die Hälfte der Salami Napoli, Salami Milano und Mortadella schichten. Anschließend Rahmkäse und Mozzarella darauflegen. Danach die verbliebenen Wurstscheiben darauf verteilen und mit der oberen Brothälfte abschließen.
    • ¼ Weißbrot
    • 50 g Salami Napoli
    • 50 g Salami Milano
    • 50 g Mortadella
    • 50 g Rahmkäse in Scheiben
    • 50 g Mozzarellakäse

    Das Brot waagerecht halbieren und beide Hälften mit der Olivenmischung bestreichen. Darauf die Hälfte der Salami Napoli, Salami Milano und Mortadella schichten. Anschließend Rahmkäse und Mozzarella darauflegen. Danach die verbliebenen Wurstscheiben darauf verteilen und mit der oberen Brothälfte abschließen.

  • Schritte 3/3

    Das fertige Muffuletta-Sandwich fest in Frischhaltefolie einwickeln, auf ein Brett oder einen Teller legen und mit einem schweren Gegenstand beschweren. Für mindestens ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Sobald das Sandwich gut durchgezogen ist, in Dreiecke schneiden und servieren.
    • Frischhaltefolie
    • gusseiserner Topf

    Das fertige Muffuletta-Sandwich fest in Frischhaltefolie einwickeln, auf ein Brett oder einen Teller legen und mit einem schweren Gegenstand beschweren. Für mindestens ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Sobald das Sandwich gut durchgezogen ist, in Dreiecke schneiden und servieren.

  • Guten Appetit!

    Muffuletta-Sandwich

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