Mojo

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B

bennihh

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„Schmeckt auch gut zu Raclette“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½
grüne Paprika
1 Zehen
Knoblauch
½ Packung
Koriander
75 ml
Olivenöl
2 EL
weißer Balsamicoessig
½ TL
gemahlener Koriander
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz

Utensilien

Backofen, Pürierstab

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  • Schritte 1/2

    • ½ grüne Paprika
    • Backofen

    Paprika putzen, vierteln und bei 150 Grad ca 20 min rösten bis die Haut Blasen schlägt. Dann die Haut abziehen und auskühlen lassen.

  • Schritte 2/2

    • 1 Zehen Knoblauch
    • ½ Packung Koriander
    • 75 ml Olivenöl
    • 2 EL weißer Balsamicoessig
    • ½ TL gemahlener Koriander
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • Chiliflocken
    • Salz
    • Pürierstab

    Paprika kleinschneiden, Korianderblätter abzupfen, Knoblauch pellen und mit allen anderen Zutaten pürieren.

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