Mini-Gugelhupfe mit Beerensoße
Zutaten
Utensilien
2 Gabeln, 3 Schüsseln, 2 Backöfen, Schneebesen, Löffel, Mini-Gugelhupfförmchen, Topf, Stabmixer, Sieb
Schritte 1/7
- 3 Bananen (reif)
- Gabel
- Schüssel
- Backofen
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Bananen in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.
Schritte 2/7
- 80 g Apfelmus
- 1 Ei (groß)
- Gabel
- Schüssel
- Schneebesen
Das Ei verquirlen und mit dem Apfelmus zusammen unter die Bananen rühren.
Schritte 3/7
- 120 g Dinkelmehl
- 60 g Agavendicksaft
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1½ TL Backpulver
- Schüssel
- Löffel
Das Mehl, die Mandeln, das Backpulver und den Zimt in einer weiteren Schüssel vermischen und zu den nassen Zutaten geben. Solange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritte 4/7
- Backofen
- Mini-Gugelhupfförmchen
Den Teig in zwölf Mini-Gugelhupfförmchen füllen und im Backofen für 25 Minuten backen.
Schritte 5/7
- 100 g gemischte Beeren
- 75 g Wasser
- 1 EL Agavendicksaft
- Topf
Die Beeren mit 50 g des Wassers und dem Agavendicksaft in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten eindicken lassen.
Schritte 6/7
- Stabmixer
- Sieb
Die Beerensoße mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Falls nötig mit dem restlichen Wasser verdünnen.
Schritte 7/7
Die Küchlein aus den Förmchen lösen und mit der Beerensoße beträufeln.
Guten Appetit!