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Mini-Blaubeer-Tartelettes

Mini-Blaubeer-Tartelettes

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Evali

Evali

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
10 g
Blaubeeren
16 g
Haferflocken
10 g
Butter (weich)
¾ TL
Stevia (aufgeteilt)
TL
Salz
¼
Eigelb
20 g
Quark
¾ EL
Crème fraîche
¼ EL
Zitronensaft
¼
Ei
¼ TL
Vanillepuddingpulver
Butter zum Einfetten
Crème fraîche zum Servieren
Erdbeeren zum Servieren
Puderzucker zum Servieren

Utensilien

Frischhaltefolie, Zerkleinerer, Gummispatel, Schüssel, Backofen, Schneebesen, Schneidebrett, Nudelholz, kleine Tarteformen, Messer

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Nährwerte pro Portion

kcal110
Fett8 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.7 g
  • Schritte 1/ 4

    • 16 g Haferflocken
    • 10 g Butter
    • TL Stevia
    • TL Salz
    • ¼ Eigelb
    • Frischhaltefolie
    • Zerkleinerer
    • Gummispatel
    • Schüssel

    Haferflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten. Danach mit weicher Butter, Stevia, Salz und Eigelb mit einem Gummispatel zu einem Teig verarbeiten. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.

  • Schritte 2/ 4

    • 20 g Quark
    • ¾ EL Crème fraîche
    • ¼ EL Zitronensaft
    • ¼ Ei
    • TL Stevia
    • ¼ TL Vanillepuddingpulver
    • Backofen
    • Schüssel
    • Schneebesen

    In einer separaten Schüssel Quark, Crème fraîche, Zitronensaft, Ei, restliches Stevia und Vanillepuddingpulver zu einer glatten Masse verrühren.

  • Schritte 3/ 4

    • 10 g Blaubeeren
    • Butter zum Einfetten
    • Schneidebrett
    • Gummispatel
    • Nudelholz
    • kleine Tarteformen
    • Messer

    Tarteformen mit Butter einfetten. Den Teig ausrollen und mit einem passenden Glas Kreise ausstechen und in die Förmchen drücken. Danach die Blaubeeren vorsichtig unter die Cheesecake-Masse heben und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 - 40 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritte 4/ 4

    • Crème fraîche zum Servieren
    • Erdbeeren zum Servieren
    • Puderzucker zum Servieren

    Die Tartelettes aus den Formen nehmen und mit einem Klecks Crème fraîche und frischen Erdbeeren verzieren und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Mini-Blaubeer-Tartelettes

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