Mexikanische Taco Cups

Name: Mexikanische Taco Cups
Prep time: 1500 s
Cook time: 600 s
Total time: 2100 s
Yield: 12 Portionen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 200 g Mexikanische Salatmischung (z. B. Florette Inspiration Mexican Bowl); 12 Maistortillas (klein); 1 Zwiebel; 100 g Pintobohnen aus der Dose; 100 g schwarze Bohnen aus der Dose; 350 g Rinderhackfleisch; ½ TL Chilipulver; ½ TL Paprikapulver; ½ TL gemahlener Kreuzkümmel; ¼ TL Cayennepfeffer; ½ TL getrockneter Oregano; 1 TL Zucker; 3 EL Tomatenmark; 50 g Fetakäse; 2 Limetten; 70 ml Olivenöl; 2 TL Chilisauce; Salz; Pfeffer; Olivenöl zum Braten; saure Sahne zum Servieren

12 Bewertungen

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

200 g	Mexikanische Salatmischung (z. B. Florette Inspiration Mexican Bowl)
12	Maistortillas (klein)
1	Zwiebel
100 g	Pintobohnen aus der Dose
100 g	schwarze Bohnen aus der Dose
350 g	Rinderhackfleisch
½ TL	Chilipulver
½ TL	Paprikapulver
½ TL	gemahlener Kreuzkümmel
¼ TL	Cayennepfeffer
½ TL	getrockneter Oregano
1 TL	Zucker
3 EL	Tomatenmark
50 g	Fetakäse
2	Limetten
70 ml	Olivenöl
2 TL	Chilisauce
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl zum Braten
	saure Sahne zum Servieren

Küchentipp Videos

Utensilien

Küchensieb
Schneidebrett
Backofen
Gummispatel
Pfanne
Messer
Muffinform
große Schüssel
Zitruspresse
Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
174

Eiweiß
7g

Fett
10g

Kohlenhydr.
16g

Schritt 1/5

Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Pintobohnen und schwarze Bohnen abgießen und abspülen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Rinderhackfleisch zugeben und ca. 1 – 2 Min. braten. Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Oregano und Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und für weitere ca. 2 – 3 Min. braten. Bohnen und Tomatenmark unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

1 Zwiebel
100 g Pintobohnen aus der Dose
100 g schwarze Bohnen aus der Dose
350 g Rinderhackfleisch
½ TL Chilipulver
½ TL Paprikapulver
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
¼ TL Cayennepfeffer
½ TL getrockneter Oregano
1 TL Zucker
3 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Braten

Küchensieb
Schneidebrett
Backofen
Gummispatel
Pfanne
Messer

Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Pintobohnen und schwarze Bohnen abgießen und abspülen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Rinderhackfleisch zugeben und ca. 1 – 2 Min. braten. Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Oregano und Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und für weitere ca. 2 – 3 Min. braten. Bohnen und Tomatenmark unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

Schritt 2/5

Falls nötig, Maistortillas zu kleinen, runden Fladen zuschneiden, sodass sie in die Muffinform passen. Die runden Maistortillas in der Muffinform so auslegen, dass sich kleine Schalen bilden. Die Hackfleisch-Bohnen-Mischung hineingeben und etwas Fetakäse darüber bröseln. Bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. backen.

12 Maistortillas
50 g Fetakäse

Muffinform

Falls nötig, Maistortillas zu kleinen, runden Fladen zuschneiden, sodass sie in die Muffinform passen. Die runden Maistortillas in der Muffinform so auslegen, dass sich kleine Schalen bilden. Die Hackfleisch-Bohnen-Mischung hineingeben und etwas Fetakäse darüber bröseln. Bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. backen.

Schritt 3/5

Währenddessen Limetten halbieren und den Saft auspressen. In einer großen Schüssel mit Olivenöl und Chilisauce verrühren. Mit Salz abschmecken.

2 Limetten
70 ml Olivenöl
2 TL Chilisauce
Salz

Schneidebrett
große Schüssel
Zitruspresse
Messer
Schneebesen

Währenddessen Limetten halbieren und den Saft auspressen. In einer großen Schüssel mit Olivenöl und Chilisauce verrühren. Mit Salz abschmecken.

Schritt 4/5

Mexikanische Salatmischung in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

200 g Mexikanische Salatmischung

Gummispatel

Mexikanische Salatmischung in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

Schritt 5/5

saure Sahne zum Servieren

Muffinform aus dem Backofen nehmen und die Taco Cups mit der Mexikanischen Salatmischung befüllen. Nach Wunsch mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit!