Leckerer Spundekäs aus Rheinhessen

Name: Leckerer Spundekäs aus Rheinhessen
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: deutsch
Ingredients: 800 g Sahne Frischkäse; 500 g Speisequark 20 oder 40 % Fett i Tr; 500 g Butter; 200 g Sahne; 4 Zehen Frischer Knoblauch; 100 g Zwiebeln; 2 TL Salz; 2 TL Bunter Pfeffer; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 50 g Salzbrezeln

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Sven

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„Zum Dippen eigenen sich Salzkekse, Salzbretzeln, Baguette oder frische Bretzen. Kalorien zählen bzw. Diäten macht man mit anderen Gerichten. Hier steht der Gaumenschmaus im Vordergrund.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

160 g

Sahne Frischkäse

100 g

Speisequark 20 oder 40 % Fett i Tr

100 g

Butter

40 g

Sahne

¾ Zehen

Frischer Knoblauch

20 g

Zwiebeln

⅜ TL

Salz

⅜ TL

Bunter Pfeffer

⅜ TL

edelsüßes Paprikapulver

10 g

Salzbrezeln

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen

Schritte 1/9
- 100 g Butter
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Butter etwas bei Raumtemperatur lagern und anschließend in einer Schüssel schaumig rühren.
Schritte 2/9
- ¾ Zehen Frischer Knoblauch
Frische Knoblauch Zehen auspressen und der Butter zugeben.
Schritte 3/9
- 20 g Zwiebeln
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und der Schüssel zugeben.
Schritte 4/9
- 160 g Sahne Frischkäse
Frischkäse in die Schüssel geben
Schritte 5/9
- 100 g Speisequark 20 oder 40 % Fett i Tr
Speisequark in die Schüssel geben.
Schritte 6/9
Alle Bestandteile schon mal gut verrühren.
Schritte 7/9
- 40 g Sahne
Nun die Sahne hinzufügen
Schritte 8/9
- ⅜ TL Salz
- ⅜ TL Bunter Pfeffer
- ⅜ TL edelsüßes Paprikapulver
Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen und gut verrühren
Schritte 9/9
Danach den Spundekäs in einem Kühlschrak für 2 Stunden kalt stellen. Nun kann er z.B in eine kleine Servierschüssel portioniert und mit Salzbretzeln garniert werden.
Guten Appetit!