Langos

Name: Langos
Prep time: 40 min
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Mehl; 2 Eier; 0.5 frische Hefe; 6 EL Milch; 1 EL Zucker; 1 EL Salz; 250 g Joghurt; Sonnenblumenöl

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Mela Gronert

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„Beim Mehl habe ich 250 g Weizenmehl und 250 g Dinkelmehl 630 genommen. Dazu gab es Bärlauchpesto, Sauerrahm, geriebenen Käse und Feta gebröselt“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

3 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen

166⅔ g

Mehl

⅔

Eier

⅛

frische Hefe

2 EL

Milch

⅓ EL

Zucker

⅓ EL

Salz

83⅓ g

Joghurt

Sonnenblumenöl

Schritte 1/4
- ⅛ frische Hefe
- 2 EL Milch
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen
Schritte 2/4
- 166⅔ g Mehl
- ⅔ Eier
- ⅓ EL Zucker
- ⅓ EL Salz
- 83⅓ g Joghurt
Alles zusammen verrühren und verkneten (mit der aufgelösten Hefe) und eine halbe Stunde gehen lassen.
Schritte 3/4
- Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl in einem hohen Topf erhitzen.
Schritte 4/4
Den Teig in 6 Teile schneiden und flache runde Stücke ausrollen. Danach ca 3 Minuten ausbacken, einmal wenden.
Guten Appetit!