Lammrücken mit Kräuter-Senfkruste

Lammrücken mit Kräuter-Senfkruste

Zu wenige Bewertungen
Gesponsert

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
8
Min.
Backzeit
5
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
800 g Lammrücken
2 EL Senf
5 g Thymian
5 g Rosmarin
5 g Salbei
1 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • mikrowellenfeste Auflaufform
  • Küchenpapier
  • Messer
  • Backofen mit Mikrowellenfunktion
  • Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
250
Eiweiß
11g
Fett
12g
Kohlenhydr.
25g

Schritt 1/4

Lammrücken abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Überschüssiges Fett und Silberhaut entfernen. In eine mikrowellenfeste Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 800 Lammrücken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schneidebrett
  • mikrowellenfeste Auflaufform
  • Küchenpapier
  • Messer

Lammrücken abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Überschüssiges Fett und Silberhaut entfernen. In eine mikrowellenfeste Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/4

Backofen mit Mikrowellenfunktion auf 220°C vorheizen. Knoblauch schälen. Thymian- und Rosmarinblätter von den Stielen zupfen und zusammen mit Salbei und Knoblauch fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Senf und Olivenöl vermengen.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 5 Thymian
  • 5 Rosmarin
  • 5 Salbei
  • 2 EL Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Backofen mit Mikrowellenfunktion
  • Schüssel

Backofen mit Mikrowellenfunktion auf 220°C vorheizen. Knoblauch schälen. Thymian- und Rosmarinblätter von den Stielen zupfen und zusammen mit Salbei und Knoblauch fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Senf und Olivenöl vermengen.

Schritt 3/4

Kräutermischung auf den Lammrücken streichen und die Auflaufform in den Backofen schieben. Bei 220°C, 90W 8 Min. garen.

Kräutermischung auf den Lammrücken streichen und die Auflaufform in den Backofen schieben. Bei 220°C, 90W 8 Min. garen.

Schritt 4/4

Lammrücken vor dem Servieren ca. 5 Min. ruhen lassen und anschließend in gleich große Scheiben schneiden. Falls gewünscht, mit Kartoffelgratin servieren. Guten Appetit!
  • Schneidebrett
  • Messer

Lammrücken vor dem Servieren ca. 5 Min. ruhen lassen und anschließend in gleich große Scheiben schneiden. Falls gewünscht, mit Kartoffelgratin servieren. Guten Appetit!