Lammrücken mit Kräuter-Senfkruste

Schritt 1/4

• 800 g Lammrücken
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• mikrowellenfeste Auflaufform
• Küchenpapier
• Messer

Lammrücken abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Überschüssiges Fett und Silberhaut entfernen. In eine mikrowellenfeste Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/4

• 1 Zehe Knoblauch
• 5 g Thymian
• 5 g Rosmarin
• 5 g Salbei
• 2 EL Senf
• 1 EL Olivenöl

• Backofen mit Mikrowellenfunktion
• Schüssel

Backofen mit Mikrowellenfunktion auf 220°C vorheizen. Knoblauch schälen. Thymian- und Rosmarinblätter von den Stielen zupfen und zusammen mit Salbei und Knoblauch fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Senf und Olivenöl vermengen.

Schritt 3/4

Kräutermischung auf den Lammrücken streichen und die Auflaufform in den Backofen schieben. Bei 220°C, 90W 8 Min. garen.