Krabbensalat mit Gurken

Schritte 1/11

• ½ kleine Salatgurke

Wasche die Gurke gründlich und schneide sie in feine Scheiben.

Schritte 2/11

• TL Salz

Bestreue die Gurkenscheiben mit dem Salz, mische sie kurz durch und lass sie 10 Minuten ziehen.

Schritte 3/11

Tupfe die Gurken anschließend mit Küchenpapier trocken, damit sie später das Dressing nicht verwässern.

Schritte 4/11

• 150 g Krabbenfleisch

Lass das Krabbenfleisch gut abtropfen und zupfe es bei Bedarf in mundgerechte Stücke.

Schritte 5/11

• 1 EL frischer Dill
• ½ EL Schnittlauch
• 15 g rote Zwiebeln
• 2 Radieschen

Hacke den Dill fein, schneide den Schnittlauch in feine Röllchen, würfle die rote Zwiebel sehr klein und schneide die Radieschen in dünne Scheiben.

Schritte 6/11

• 75 g griechischer Joghurt
• 20 g Mayonnaise
• ½ EL Zitronensaft
• ½ TL Dijon-Senf

Rühre in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der Mayonnaise, dem Zitronensaft und dem Dijon-Senf glatt.

Schritte 7/11

• TL schwarzer Pfeffer

Würze das Dressing mit schwarzem Pfeffer und schmecke es bei Bedarf noch einmal fein ab.

Schritte 8/11

Gib Gurken, Krabben, Dill, Schnittlauch, rote Zwiebel und Radieschen in eine große Schüssel.

Schritte 9/11

Füge das Dressing hinzu und vermenge alles vorsichtig, damit die Krabben schön saftig bleiben.

Schritte 10/11

Stelle den Salat für mindestens 30 Minuten kalt.

Schritte 11/11

Rühre ihn vor dem Servieren noch einmal behutsam um und garniere ihn nach Wunsch mit etwas frischem Dill.

Guten Appetit!