Kokos-Mandel-Granola

Schritte 1/ 2

• 60 g Haferflocken
• 16 g ungesüßte Kokos-Chips
• 28 g gehobelte Mandeln
• ¾ EL Chiasamen
• ⅜ TL gemahlener Zimt
• ⅜ TL gemahlene Muskatnuss
• 1⅝ EL Ahornsirup
• ¾ EL Honig
• ⅜ TL Vanilleextrakt
• ⅜ EL brauner Zucker
• ⅜ TL Rapsöl
• Salz

• Backofen
• Schüssel (groß)
• Schüssel (klein)
• Schneebesen
• Gummispatel
• Backblech

Ofen auf 150°C vorheizen. Haferflocken, ungesüßte Kokos-Chips, Mandeln, Chiasamen, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Ahornsirup, Honig, Vanilleextrakt, braunen Zucker und Rapsöl in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Die Ahornsirup-Mischung zu den trockenen Zutaten geben, miteinander vermengen und auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.

Schritte 2/ 2

Backblech in den Ofen geben und bei 150°C für ca. 7 Min. rösten. Die Mischung gut verrühren und für weitere 8 Min. goldbraun und knusprig backen. Für perfekt knuspriges Granola vollständig auskühlen lassen. Mit Joghurt oder in Smoothies kombinieren, mit Eis oder als Snack genießen.

Guten Appetit!