Klassische Blondies

72 Bewertungen

Julie Myers

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/julie.e.myers

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
170 g Butter, plus mehr zum Einfetten
265 g brauner Muscovado Zucker
Eier
1 EL Vanilleextrakt
190 g Mehl
1 TL Salz
170 g Zartbitterschokolade (gehackt) oder Schokoladendrops

Utensilien

  • Backofen
  • quadratische Backform
  • Alufolie
  • kleiner Topf
  • große Schüssel
  • Gummispatel
  • kleine Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
307
Eiweiß
4 g
Fett
17 g
Kohlenhydr.
36 g
  • Schritt 1/5

    Backofen auf 175°C vorheizen. Quadratische Backform mit Alufolie auslegen und an den Rändern etwas überstehen lassen. Alufolie mit etwas Butter einfetten. Backform beiseitestellen. Restliche Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, bis sie anbräunt und nussig riecht. Dabei gelegentlich im Topf schwenken. In eine große Schüssel gießen und komplett abkühlen lassen.
    • 170 g Butter, plus mehr zum Einfetten
    • Backofen
    • quadratische Backform
    • Alufolie
    • kleiner Topf
    • große Schüssel

    Backofen auf 175°C vorheizen. Quadratische Backform mit Alufolie auslegen und an den Rändern etwas überstehen lassen. Alufolie mit etwas Butter einfetten. Backform beiseitestellen. Restliche Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen, bis sie anbräunt und nussig riecht. Dabei gelegentlich im Topf schwenken. In eine große Schüssel gießen und komplett abkühlen lassen.

  • Schritt 2/5

    Zucker zur abgekühlten Butter geben und verrühren. Dann Eier und Vanilleextrakt hinzugeben und vollständig vermengen.
    • 265 g brauner Muscovado Zucker
    • Eier
    • 1 EL Vanilleextrakt
    • Gummispatel

    Zucker zur abgekühlten Butter geben und verrühren. Dann Eier und Vanilleextrakt hinzugeben und vollständig vermengen.

  • Schritt 3/5

    Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Zur Buttermischung geben und verrühren.
    • 190 g Mehl
    • 1 TL Salz
    • kleine Schüssel

    Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Zur Buttermischung geben und verrühren.

  • Schritt 4/5

    Schokolade hacken und zum Teig geben; alternativ Schokoladendrops verwenden. Gut vermengen.
    • 170 g Zartbitterschokolade (gehackt) oder Schokoladendrops
    • Schneidebrett
    • Messer

    Schokolade hacken und zum Teig geben; alternativ Schokoladendrops verwenden. Gut vermengen.

  • Schritt 5/5

    Teig in vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 – 30 Min. goldbraun backen. Die Blondies sollten nicht zu feucht in der Mitte sein und die Oberfläche sollte gerade erst beginnen aufzureißen. Komplett abkühlen lassen und dann mithilfe der überstehenden Alufolie aus der Form heben. In Quadrate schneiden und genießen!

    Teig in vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 – 30 Min. goldbraun backen. Die Blondies sollten nicht zu feucht in der Mitte sein und die Oberfläche sollte gerade erst beginnen aufzureißen. Komplett abkühlen lassen und dann mithilfe der überstehenden Alufolie aus der Form heben. In Quadrate schneiden und genießen!