Käsekuchen Muffins

Käsekuchen Muffins

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Janina

Janina

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
20⅞ g
Butter (weich)
20⅞ g
Zucker
Ei
41⅔ g
Mehl
TL
Backpulver
83⅓ g
Magerquark (1,5%)
16⅔ g
Zucker
25 g
Butter (flüssig)
Eier
Vanillepuddingpulver

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Utensilien

Muffinform, Muffinförmchen, Handrührgerät mit Rührbesen

  • Schritte 1/3

    Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinförmchen in der Muffinform verteilen. Den Zucker mit der Butter schaumig schlagen, das Ei hinzufügen. Anschließend nach und nach das Mehl und Backpulver unterühren. Es soll ein krümeliger Teig entstehen. Ca. 3/4 des Teigs in 12 kleine Portionen (Kugelform) aufteilen und als Boden in die Muffinförmchen verteilen und anpressen.
    • 20⅞ g Butter (weich)
    • 20⅞ g Zucker
    • Ei
    • 41⅔ g Mehl
    • TL Backpulver
    • Muffinform
    • Muffinförmchen
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinförmchen in der Muffinform verteilen. Den Zucker mit der Butter schaumig schlagen, das Ei hinzufügen. Anschließend nach und nach das Mehl und Backpulver unterühren. Es soll ein krümeliger Teig entstehen. Ca. 3/4 des Teigs in 12 kleine Portionen (Kugelform) aufteilen und als Boden in die Muffinförmchen verteilen und anpressen.

  • Schritte 2/3

    Den Quark mit dem Zucker verrühren, die Eier hinzufügen. Die Butter schmelzen und nach und nach unterrühren. Zuletzt das Puddingpulver hinzufügen. Alles gut vermengen und gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Im Anschluss den restlichen Teig zu Streuseln verkneten und ebenfalls gleichmäßig auf den Muffins verteilen.
    • 83⅓ g Magerquark (1,5%)
    • 16⅔ g Zucker
    • 25 g Butter (flüssig)
    • Eier
    • Vanillepuddingpulver

    Den Quark mit dem Zucker verrühren, die Eier hinzufügen. Die Butter schmelzen und nach und nach unterrühren. Zuletzt das Puddingpulver hinzufügen. Alles gut vermengen und gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Im Anschluss den restlichen Teig zu Streuseln verkneten und ebenfalls gleichmäßig auf den Muffins verteilen.

  • Schritte 3/3

    Auf der mittleren Schiene für ca. 25-30min backen, danach bei Raumtemperatur auskühlen lassen.

    Auf der mittleren Schiene für ca. 25-30min backen, danach bei Raumtemperatur auskühlen lassen.

  • Guten Appetit!

    Käsekuchen Muffins

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