Käsekuchen Muffins

9 Bewertungen

Janina

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-12+
125 g Butter (weich)
125 g Zucker
Ei
250 g Mehl
1 TL Backpulver
500 g Magerquark (1,5%)
100 g Zucker
150 g Butter (flüssig)
Eier
Vanillepuddingpulver

Utensilien

  • Muffinform
  • Muffinförmchen
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schritt 1/3

    Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinförmchen in der Muffinform verteilen. Den Zucker mit der Butter schaumig schlagen, das Ei hinzufügen. Anschließend nach und nach das Mehl und Backpulver unterühren. Es soll ein krümeliger Teig entstehen. Ca. 3/4 des Teigs in 12 kleine Portionen (Kugelform) aufteilen und als Boden in die Muffinförmchen verteilen und anpressen.
    • 125 g Butter (weich)
    • 125 g Zucker
    • Ei
    • 250 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Muffinform
    • Muffinförmchen
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinförmchen in der Muffinform verteilen. Den Zucker mit der Butter schaumig schlagen, das Ei hinzufügen. Anschließend nach und nach das Mehl und Backpulver unterühren. Es soll ein krümeliger Teig entstehen. Ca. 3/4 des Teigs in 12 kleine Portionen (Kugelform) aufteilen und als Boden in die Muffinförmchen verteilen und anpressen.

  • Schritt 2/3

    Den Quark mit dem Zucker verrühren, die Eier hinzufügen. Die Butter schmelzen und nach und nach unterrühren. Zuletzt das Puddingpulver hinzufügen. Alles gut vermengen und gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Im Anschluss den restlichen Teig zu Streuseln verkneten und ebenfalls gleichmäßig auf den Muffins verteilen.
    • 500 g Magerquark (1,5%)
    • 100 g Zucker
    • 150 g Butter (flüssig)
    • Eier
    • Vanillepuddingpulver

    Den Quark mit dem Zucker verrühren, die Eier hinzufügen. Die Butter schmelzen und nach und nach unterrühren. Zuletzt das Puddingpulver hinzufügen. Alles gut vermengen und gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Im Anschluss den restlichen Teig zu Streuseln verkneten und ebenfalls gleichmäßig auf den Muffins verteilen.

  • Schritt 3/3

    Auf der mittleren Schiene für ca. 25-30min backen, danach bei Raumtemperatur auskühlen lassen.

    Auf der mittleren Schiene für ca. 25-30min backen, danach bei Raumtemperatur auskühlen lassen.

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