Kartoffel Wedges

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1 kg
Kleine Kartoffeln
4 EL
Olivenöl
1 Bündel
Frische Petersilie
2 Zehen
Knoblauch
1 TL
Grobes Salz
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  • Schritte 1/6

    Backofen auf 220° vorheizen (am besten Ober/Unterhitze)

  • Schritte 2/6

    • 1 kg Kleine Kartoffeln

    Kartoffeln waschen und längs vierteln (Schale kann dran bleiben).

  • Schritte 3/6

    • 4 EL Olivenöl

    Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und der der 3/4 des Olivenöls vermengen. Die Wedges sollten sich bestenfalls nicht berühren

  • Schritte 4/6

    Das Blech mit den Wedges 25 min im Ofen lassen. Nach der Hälfte der Zeit den Ofen öffnen um Feuchtigkeit herauszulassen und die Wedges ein wenig zu wenden.

  • Schritte 5/6

    • 1 TL Grobes Salz
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 1 Bündel Frische Petersilie

    In der Zwischenzeit frische, kleingehackte Petersilie mit einer gepressten Knoblauchzehe, dem restlichen Olivenöl und grobem Salz in einer großen Schüssel vermischen

  • Schritte 6/6

    Die Wedges aus dem Ofen in die Schüssel geben und gut vermischen. Bei Bedarf nachsalzen.

  • Guten Appetit!

    Kartoffel Wedges

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