Kartoffel-Linsen-Topf mit Paprika

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Sandra Kas

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌
60
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
2 EL Olivenöl
Zwiebel
Knoblauch
Paprika
1 kg Kartoffel
250 g rote Linsen
500 g passierte Tomaten
1 l Gemüsebrühe
50 g Tomatenmark
1 TL Currypulver
2 EL edelsüßes Paprikapulver
1 EL Oregano
  • Schritt 1/5

    Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und mit dem Öl in einem grossen Topf anschwitzen

  • Schritt 2/5

    Tomatenmark zu dem Knoblauch und Zwiebeln geben und mit anschwitzen

  • Schritt 3/5

    1 Kilo kleine, festkochende Kartoffeln am besten mit dünner Schale mit in den Topf geben und kurz mit anbraten. In der Zwischenzeit Paprika in Würfel schneiden

  • Schritt 4/5

    Gemüsebrühe, rote Linsen und passierte Tomaten mit in den Topf geben und alles ca 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze und Deckel köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Nach ca. 10 Minuten die Paprika mit dazu geben.

  • Schritt 5/5

    Nach belieben mit Curry, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen!

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