Kartoffel-Linsen-Topf mit Paprika
Zutaten
Schritte 1/5
Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und mit dem Öl in einem grossen Topf anschwitzen
Schritte 2/5
Tomatenmark zu dem Knoblauch und Zwiebeln geben und mit anschwitzen
Schritte 3/5
1 Kilo kleine, festkochende Kartoffeln am besten mit dünner Schale mit in den Topf geben und kurz mit anbraten. In der Zwischenzeit Paprika in Würfel schneiden
Schritte 4/5
Gemüsebrühe, rote Linsen und passierte Tomaten mit in den Topf geben und alles ca 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze und Deckel köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Nach ca. 10 Minuten die Paprika mit dazu geben.
Schritte 5/5
Nach belieben mit Curry, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen!
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