Johannisbeermarmelade

Johannisbeermarmelade

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Ilka

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„Der Garten ist im Juni/Juli voll mit Johannisbeeren, das man so viel gar nicht essen kann. Warum nicht eine Marmelademachen, um auch in den kommenden Monatenetwas von dieser tollen Frucht zu haben.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
kg
rote Johannisbeere
Stange
Vanilleschote
33⅓ g
Gelierzucker 1:2

Utensilien

Topf, Kartoffelstampfer, Kochlöffel, Messer

  • Schritte 1/4

    • kg rote Johannisbeere
    • Topf
    • Kartoffelstampfer

    Saubere die Johannisbeeren und entferne sie vom Stiel. Gib diese anschließend in einen Kochtopf. Anschließend die Johannisbeeren zerstampfen.

  • Schritte 2/4

    • Stange Vanilleschote
    • 33⅓ g Gelierzucker 1:2
    • Kochlöffel
    • Messer

    Öffne die Vanilleschote und kratze das Mark heraus, gib dies zu den Johannisbeeren. Gib den Gelierzucker hinzu und vermische alles miteinander.

  • Schritte 3/4

    Die Mischung ca 30 Min stehen lassen. Anschließend ca 5-10 Minuten kochen.

    Die Mischung ca 30 Min stehen lassen. Anschließend ca 5-10 Minuten kochen.

  • Schritte 4/4

    Führe eine Gelierprobe durch. Gib dafür etwas Marmelade auf einen Teller und teste die Konsistenz. Nehmen die Marmelade vom Herd und fülle diese in Marmeladengläser und stell diese für ca 10 Min auf dem Kopf

    Führe eine Gelierprobe durch. Gib dafür etwas Marmelade auf einen Teller und teste die Konsistenz. Nehmen die Marmelade vom Herd und fülle diese in Marmeladengläser und stell diese für ca 10 Min auf dem Kopf

  • Guten Appetit!

    Johannisbeermarmelade

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