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Johannisbeermarmelade
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Community Mitglied
Zutaten
Utensilien
Topf, Kartoffelstampfer, Kochlöffel, Messer
Schritte 1/4
- ⅛ kg rote Johannisbeere
- Topf
- Kartoffelstampfer
Saubere die Johannisbeeren und entferne sie vom Stiel. Gib diese anschließend in einen Kochtopf. Anschließend die Johannisbeeren zerstampfen.
Schritte 2/4
- ⅛ Stange Vanilleschote
- 33⅓ g Gelierzucker 1:2
- Kochlöffel
- Messer
Öffne die Vanilleschote und kratze das Mark heraus, gib dies zu den Johannisbeeren. Gib den Gelierzucker hinzu und vermische alles miteinander.
Schritte 3/4
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Die Mischung ca 30 Min stehen lassen. Anschließend ca 5-10 Minuten kochen.
Schritte 4/4
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Führe eine Gelierprobe durch. Gib dafür etwas Marmelade auf einen Teller und teste die Konsistenz. Nehmen die Marmelade vom Herd und fülle diese in Marmeladengläser und stell diese für ca 10 Min auf dem Kopf
Guten Appetit!
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