HITCHCOCK Osterlamm

Schritte 1/5

• Butter (zum Einfetten)
• Mehl (zum Bestäuben)

• Backform
• Backblech

Die Backform einfetten, mit Mehl oder Paniermehl bestäuben und mit den Klammern gut verschließen. Mit der Öffnung nach oben auf ein Backblech stellen.

Schritte 2/5

• 40 g Butter (weich)
• 35 g Zucker
• ½ Packung Vanillezucker
• ½ Ei
• 1 EL HITCHCOCK Zitrone Pur
• 25 ml Milch
• 30 g Joghurt
• 45 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• ½ Prise Salz

• Schüssel
• Schneebesen

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei unterrühren, dann Zitronensaft, Milch und Joghurt einarbeiten. Zum Schluss Mehl, Backpulver und Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu dick ist, noch etwas Milch hinzufügen.

Schritte 3/5

• Backofen
• Zahnstocher

Den Teig in die Form füllen (sie sollte dann etwa ¾ voll sein) und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35–40 Min. backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Schritte 4/5

Etwa ca. 10–15 Min. in der Form ruhen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen und komplett auskühlen lassen.

Schritte 5/5

• Puderzucker (zum Servieren)

Mit Puderzucker bestäuben oder mit Zitronenglasur überziehen.

Guten Appetit!