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Hausgemachtes Wildgewürz

Hausgemachtes Wildgewürz

1 Bewertungen
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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
10
Kardamomkapseln
2 EL
schwarze Pfefferkörner
2 EL
Wacholderbeeren
2 EL
Senfsaat
2 EL
weiße Pfefferkörner
4
Lorbeerblätter
4 Zweige
Thymian
2 EL
brauner Zucker

Utensilien

Pfanne, Zerkleinerer, luftdichter Behälter

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Nährwerte pro Portion

kcal25
Fett1 g
Eiweiß1 g
Kohlenhydr.5 g
  • Schritte 1/ 2

    • 10 Kardamomkapseln
    • 2 EL schwarze Pfefferkörner
    • 2 EL Wacholderbeeren
    • 2 EL Senfsaat
    • 2 EL weiße Pfefferkörner
    • Pfanne

    Schale von Kardamomkapseln entfernen und mit schwarzen Pfefferkörnern, Wacholderbeeren, Senfsaat und weißen Pfefferkörnern in eine Pfanne geben. Ca. 5 Min. anrösten, oder bis Röstaroma entsteht. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

  • Schritte 2/ 2

    • 4 Lorbeerblätter
    • 4 Zweige Thymian
    • 2 EL brauner Zucker
    • Zerkleinerer
    • luftdichter Behälter

    Lorbeerblätter, Blätter von Thymianzweigen, braunen Zucker und abgekühlte Gewürze aus der Pfanne in einen Zerkleinerer geben. Fein mahlen und in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachtes Wildgewürz

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