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Hausgemachtes geröstetes Blumenkohlpüree

Hausgemachtes geröstetes Blumenkohlpüree

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Kopf
Blumenkohl
25 g
Butter
¼ TL
Koriandersaat
TL
Muskat
100 ml
Sahne
Salz
Pfeffer
Petersilie zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, Kochlöffel, feine Reibe, großer Topf, Messer, Stabmixer

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Nährwerte pro Portion

kcal300
Fett27 g
Eiweiß7 g
Kohlenhydr.7 g
  • Schritte 1/ 2

    • ½ Kopf Blumenkohl
    • 25 g Butter
    • ¼ TL Koriandersaat
    • TL Muskat
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Kochlöffel
    • feine Reibe
    • großer Topf
    • Messer

    Blumenkohl in Röschen schneiden und klein schneiden. Butter in einen Topf über mittlerer Hitze geben und Blumenkohl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Koriandersaat und Muskat dazugeben und ca. 5 Min. anbraten.

  • Schritte 2/ 2

    • 100 ml Sahne
    • Petersilie zum Servieren
    • Stabmixer

    Mit Sahne ablöschen und ca. 5 - 10 Min. köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren und mit Petersilie garnieren und genießen.

  • Guten Appetit!

    Hausgemachtes geröstetes Blumenkohlpüree

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