Hausgemachtes chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

1 Bewertungen

Mary-Linh Tran

Junior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/mlteacup/

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
2 EL Szechuanpfefferkörner
1 EL Fenchelsamen
Sternanis
1 EL gemahlener Zimt
1 TL gemahlene Nelken

Utensilien

  • Pfanne
  • Standmixer
  • luftdichter Behälter

Nährwerte pro Portion

kcal
53
Eiweiß
2 g
Fett
1 g
Kohlenhydr.
12 g
  • Schritt 1/2

    • 2 EL Szechuanpfefferkörner
    • 1 EL Fenchelsamen
    • Sternanis
    • Pfanne

    Szechuanpfefferkörner, Fenchelsamen und Sternanis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 3 Min. rösten.

  • Schritt 2/2

    • 1 EL gemahlener Zimt
    • 1 TL gemahlene Nelken
    • Standmixer
    • luftdichter Behälter

    Anschließend in einen Mörser oder Zerkleinerer geben und zu einem feinen Pulver mahlen. Nun den gemahlenen Zimt und die gemahlenen Nelken unterrühren. In einem luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 6 Monate lagern. Guten Appetit!