Hausgemachtes Chiliöl

4 Bewertungen

Kristin Bothor

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/kristin.bothor

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-15+
Chilis
30 g Ingwer
230 ml Pflanzenöl
Sternanise
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
5 EL Chiliflocken
Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
145
Eiweiß
1 g
Fett
15 g
Kohlenhydr.
3 g
  • Schritt 1/3

    • 30 g Ingwer
    • Chilis

    Ingwer fein hacken. Enden von Chilischoten abschneiden und Chilis hacken.

  • Schritt 2/3

    • Sternanise
    • 230 ml Pflanzenöl
    • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 5 EL Chiliflocken
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Pfanne

    Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Chili, Ingwer und Sternanise anbraten, bis alles zu duften beginnt. Pflanzenöl, Kreuzkümmel und Chiliflocken zugeben und ca. 3 - 5 Min. braten, dabei gelegentlich rühren.

  • Schritt 3/3

    Vom Herd nehmen und in eine Schüssel oder verschließbare Flasche füllen. Zu Suppen, Brot oder Dips genießen!