Schritt 1/3
- 30 g Ingwer
- 2 Chilis
Ingwer fein hacken. Enden von Chilischoten abschneiden und Chilis hacken.
Schritt 2/3
- 2 Sternanise
- 230 ml Pflanzenöl
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 5 EL Chiliflocken
- Pflanzenöl zum Braten
- Pfanne
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Chili, Ingwer und Sternanise anbraten, bis alles zu duften beginnt. Pflanzenöl, Kreuzkümmel und Chiliflocken zugeben und ca. 3 - 5 Min. braten, dabei gelegentlich rühren.
Schritt 3/3
Vom Herd nehmen und in eine Schüssel oder verschließbare Flasche füllen. Zu Suppen, Brot oder Dips genießen!
in Berlin