Hausgemachter Sojajoghurt

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Christian

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

Aufwand

Mittel 👍
15
Min.
Zubereitung
360
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
1 l Sojamilch
100 ml Sojajoghurt

Utensilien

  • 2 Backöfen
  • Topf
  • Messbecher
  • Küchenthermometer
  • Einmachglas

Nährwerte pro Portion

kcal.
398
Eiweiß
35 g
Fett
19 g
Kohlenhydr.
37 g
  • Schritt 1/3

    • 1 l Sojamilch
    • Backofen
    • Topf
    • Messbecher
    • Küchenthermometer

    Backofen auf 50°C vorheizen. Sojamilch in einem Topf aufkochen und anschließend in einen Messbecher umfüllen. Auf 44°C abkühlen lassen.

  • Schritt 2/3

    • 100 ml Sojajoghurt
    • Einmachglas

    Sojajoghurt dazugeben und vermengen. Die Mischung in ein Einmachglas füllen und gut verschließen.

  • Schritt 3/3

    • Backofen

    Ca. 6 Std. in den vorgeheizten Backofen bei 50°C stellen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und den Sojajoghurt auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern. Guten Appetit!