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Hausgemachter gemahlener Szechuanpfeffer

Hausgemachter gemahlener Szechuanpfeffer

1 Bewertungen
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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
5 Min.

Zutaten

2Portionen
13⅓ g
Szechuanpfefferkörner

Utensilien

Pfanne, Schüssel, Zerkleinerer, feinmaschiges Sieb, Mörser und Stößel

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Nährwerte pro Portion

kcal19
Fett0 g
Eiweiß0 g
Kohlenhydr.3 g
  • Schritte 1/ 3

    • 13⅓ g Szechuanpfefferkörner
    • Pfanne
    • Schüssel

    Szechuanpfefferkörner in eine fettfreie Pfanne über kleiner bis mittlerer Hitze geben und rösten, bis die Pfefferkörner aufplatzen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

  • Schritte 2/ 3

    • Zerkleinerer

    Sobald die Pfefferkörner abgekühlt sind, in einen Zerkleinerer geben und ca. 30 Sek. mit der Pulsefunktion zerkleinern.

  • Schritte 3/ 3

    • feinmaschiges Sieb
    • Mörser und Stößel

    In einen Mörser geben und von Hand fein mahlen, bis ein Pulver entsteht. Anschließend sieben und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

  • Guten Appetit!

    Hausgemachter gemahlener Szechuanpfeffer

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