Hausgemachte Zatar-Gewürzmischung

Schritte 1/ 1

• 4 EL Sesam
• 4 EL getrockneter Thymian
• 2 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Meersalz
• 4 TL Sumach
• 2 TL gemahlener Koriander

• Pfanne
• Mörser und Stößel

Sesamkörner in einer Pfanne leicht anrösten, bis Röstaroma entsteht und die Körner leicht goldbraun werden. Getrockneten Thymian, Oregano, Meersalz, Sumach und Koriander in den Mörser geben und fein mahlen. Gerösteten Sesam in eine Schüssel geben, gemahlene Kräuter dazugeben und vermengen. Bis zum Verzehr in einem luftdichten Gefäß an einem dunklen Ort lagern.

Guten Appetit!