Hausgemachte Tomatensoße

Schritte 1/3

• 1 Zehen Knoblauch
• 1 Schalotten
• 4 Blätter Basilikum
• 2 Zweige Thymian
• 250 g Tomaten

• Schneidebrett
• Messer

Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. Die Blätter von den Thymianzweigen abzupfen und zusammen mit Basilikum klein hacken. Tomaten grob zerkleinern.

Schritte 2/3

• 20 ml Pflanzenöl
• 1 TL Zucker
• 50 ml Weißwein
• Salz
• Pfeffer

• Topf
• Pfannenwender

Pflanzenöl in einen Topf geben. Schalotten und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 2 - 3 Min., oder bis sie durchscheinend sind, anbraten. Gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zucker dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Umrühren und alle vermengen. Dann für ca. 10 Min. köcheln lassen.

Schritte 3/3

• 50 ml Olivenöl

• Stabmixer

Kräuter und Olivenöl in den Topf geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Genieße die Tomatensauce mit Pasta, Gemüse und mehr!

Guten Appetit!