Hausgemachte Tomatensoße

Hausgemachte Tomatensoße

10 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
250 g
Tomaten
1
Schalotten
1 Zehen
Knoblauch
4 Blätter
Basilikum
2 Zweige
Thymian
20 ml
Pflanzenöl
1 TL
Zucker
50 ml
Weißwein
50 ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Pfannenwender, Stabmixer

Nährwerte pro Portion

kcal340
Eiweiß34 g
Fett1 g
Kohlenhydr.6 g
  • Schritte 1/3

    • 1 Zehen Knoblauch
    • 1 Schalotten
    • 4 Blätter Basilikum
    • 2 Zweige Thymian
    • 250 g Tomaten
    • Schneidebrett
    • Messer

    Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. Die Blätter von den Thymianzweigen abzupfen und zusammen mit Basilikum klein hacken. Tomaten grob zerkleinern.

  • Schritte 2/3

    • 20 ml Pflanzenöl
    • 1 TL Zucker
    • 50 ml Weißwein
    • Salz
    • Pfeffer
    • Topf
    • Pfannenwender

    Pflanzenöl in einen Topf geben. Schalotten und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 2 - 3 Min., oder bis sie durchscheinend sind, anbraten. Gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zucker dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Umrühren und alle vermengen. Dann für ca. 10 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 3/3

    • 50 ml Olivenöl
    • Stabmixer

    Kräuter und Olivenöl in den Topf geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Genieße die Tomatensauce mit Pasta, Gemüse und mehr!

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