Hausgemachte Sweet-Chili-Soße

7 Bewertungen
Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
rote Chilischote
1 Zehe Knoblauch
50 ml Wasser
50 ml Reisessig
50 g Zucker
1 TL Stärke

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Messer
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
131
Eiweiß
1 g
Fett
1 g
Kohlenhydr.
29 g
  • Schritt 1/2

    • rote Chilischote
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 50 ml Wasser
    • 50 ml Reisessig
    • 50 g Zucker
    • Schneidebrett
    • Pfanne
    • Messer

    Chilischote vom Strunk befreien und fein hacken. Knoblauchzehe fein hacken. Eine Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Wasser, Reisessig, Zucker und gehackte Chilischote dazugeben und verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Ca. 1 Min. kochen lassen.

  • Schritt 2/2

    • 1 TL Stärke
    • kleine Schüssel

    Stärke mit gleichem Anteil Wasser verrühren. Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und vermengen. Stärke-Mischung dazugeben und unter regelmäßigem Rühren ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Ca. 2 - 3 Std. abkühlen lassen und genießen.