Hausgemachte Spätzle

Name: Hausgemachte Spätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 120 g Mehl; 0.5 EL Salz; 1 Ei; 60 ml Wasser

5 Bewertungen

Alex Hiller

Kontributor

hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

120 g	Mehl
½ EL	Salz
1	Ei
60 ml	Wasser

Utensilien

Kochlöffel
große Schüssel
großer Topf
Schneidebrett
Schaumkelle
Winkelpalette

Nährwerte pro Portion

kcal
250

Eiweiß
10 g

Fett
4 g

Kohlenhydr.
44 g

Schritt 1/2
- 120 g Mehl
- ½ EL Salz
- 1 Ei
- 60 ml Wasser
- Kochlöffel
- große Schüssel
- großer Topf
Mehl, Salz und Ei in eine große Schüssel geben und vermengen. Wasser dazugeben und kräftig verrühren, bis sich ein glatter Teig formt. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2/2
- Schneidebrett
- Schaumkelle
- Winkelpalette
- große Schüssel
Ecke eines Schneidebretts mit kochendem Wasser anfeuchten. Eine dünne Schicht Teig auf das Brett streichen. Dünne Teigstreifen vom Brett in den Topf mit köchelndem Wasser schaben. Spätzle kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend ca. 20 Sek. in Eiswasser abschrecken. Für unser Rezept für Käsespätzle verwenden und genießen.