Hausgemachte Spätzle
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Utensilien
- Kochlöffel
- große Schüssel
- großer Topf
- Schneidebrett
- Schaumkelle
- Winkelpalette
Nährwerte pro Portion
kcal.
250
250
Eiweiß
10g
10g
Fett
4g
4g
Kohlenhydr.
44g
44g
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Schritt 1/2
- 120 g Mehl
- 1 EL Salz
- 1 Ei
- 60 ml Wasser
- Kochlöffel
- große Schüssel
- großer Topf
Mehl, Salz und Ei in eine große Schüssel geben und vermengen. Wasser dazugeben und kräftig verrühren, bis sich ein glatter Teig formt. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2/2
- Schneidebrett
- Schaumkelle
- Winkelpalette
- große Schüssel
Ecke eines Schneidebretts mit kochendem Wasser anfeuchten. Eine dünne Schicht Teig auf das Brett streichen. Dünne Teigstreifen vom Brett in den Topf mit köchelndem Wasser schaben. Spätzle kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend ca. 20 Sek. in Eiswasser abschrecken. Für unser Rezept für Käsespätzle verwenden und genießen.
in Berlin