Hausgemachte Erdbeer-Mohn-Vinaigrette

Name: Hausgemachte Erdbeer-Mohn-Vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Erdbeeren; 1 TL Mohn; 100 ml weißer Balsamicoessig; 2 EL Honig; 2 TL Dijon Senf; 100 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

Zu wenige Bewertungen

Undine Renner

Kontributorin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

80 g	Erdbeeren
1 TL	Mohn
100 ml	weißer Balsamicoessig
2 EL	Honig
2 TL	Dijon Senf
100 ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Obstmesser
Messbecher
Stabmixer

Nährwerte pro Portion

kcal.
269

Eiweiß
1 g

Fett
23 g

Kohlenhydr.
15 g

Schritt 1/2
- 80 g Erdbeeren
- 100 ml weißer Balsamicoessig
- 2 EL Honig
- 2 TL Dijon Senf
- Salz
- Pfeffer
- Obstmesser
- Messbecher
Erdbeeren entstielen und zusammen mit weißem Balsamicoessig, Honig, Dijon Senf, Salz und Pfeffer in einen Messbecher geben.
Schritt 2/2
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Mohn
- Stabmixer
Mit einem Stabmixer pürieren und dabei langsam Olivenöl einfließen lassen. Mohn dazugeben und vermengen. Als Salat-Vinaigrette verwenden und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren gut umrühen. Guten Appetit!