Hausgemachte Erdbeer-Mohn-Vinaigrette

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Undine Renner

Kontributorin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
80 g Erdbeeren
1 TL Mohn
100 ml weißer Balsamicoessig
2 EL Honig
2 TL Dijon Senf
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Obstmesser
  • Messbecher
  • Stabmixer

Nährwerte pro Portion

kcal
269
Eiweiß
1 g
Fett
23 g
Kohlenhydr.
15 g

  • Schritt 1/2

    • 80 g Erdbeeren
    • 100 ml weißer Balsamicoessig
    • 2 EL Honig
    • 2 TL Dijon Senf
    • Salz
    • Pfeffer
    • Obstmesser
    • Messbecher

    Erdbeeren entstielen und zusammen mit weißem Balsamicoessig, Honig, Dijon Senf, Salz und Pfeffer in einen Messbecher geben.

  • Schritt 2/2

    • 100 ml Olivenöl
    • 1 TL Mohn
    • Stabmixer

    Mit einem Stabmixer pürieren und dabei langsam Olivenöl einfließen lassen. Mohn dazugeben und vermengen. Als Salat-Vinaigrette verwenden und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren gut umrühen. Guten Appetit!