Hausgemachte crunchy Nussbutter

Hausgemachte crunchy Nussbutter

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„Ein crunchy, salzig-süßer Snack, der vielseitig einsetzbar ist, sich gut aufbewahren lässt und in der Speisekammer oder auch im Büro unbedingt seinen Platz haben sollte. Ich bin ein großer Fan von Erdnussbutter, aber auch Mandel- oder Cashewbutter passen hier sehr gut. Verwende deine Lieblingssamen, -kerne und -nüsse (wie gehackte oder gehobelte Mandeln, Kürbiskerne oder sogar Erdnüsse). Aber spare dir nicht, sie zu rösten! Das bringt ihren nussigen Geschmack besonders gut zur Geltung und verleiht dem fertigen Produkt eine schöne knusprige Textur. Luftdicht verschlossen ist sie bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen haltbar.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen
66⅔ g
cremige Erdnussbutter
83⅓ g
Kokosöl
16⅔ g
Sonnenblumenkerne
3⅓ g
Chiasamen
3⅓ g
Sesam
EL
Ahornsirup
TL
grobes Meersalz

Utensilien

Pfanne, Pfannenwender, Schüssel (klein), luftdichter Behälter

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Nährwerte pro Portion

kcal310
Fett27 g
Eiweiß10 g
Kohlenhydr.12 g
  • Schritte 1/2

    • 83⅓ g Kokosöl
    • 16⅔ g Sonnenblumenkerne
    • 3⅓ g Chiasamen
    • 3⅓ g Sesam
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Kokosöl bei mittlerer bis niedriger Hitze in eine kleine Pfanne geben. Sobald es geschmolzen ist, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Sesam hinzugeben. Für ca. 3 Min. rösten lassen.

  • Schritte 2/2

    • 66⅔ g cremige Erdnussbutter
    • EL Ahornsirup
    • TL grobes Meersalz
    • Schüssel (klein)
    • luftdichter Behälter

    Erdnussbutter, Ahornsirup und grobes Meersalz in eine Schüssel geben. Nun die Mischung aus dem geschmolzenen Kokosnussöl und den gerösteten Samen und Kernen aus der Pfanne hinzugeben und verrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist. Die fertige Mischung in ein luftdicht verschließbares Gefäß füllen und offen bis auf Raumtemperatur abkühlen lassen, damit sich die Nussbutter festigt. Sobald sie abgekühlt ist, kann sie verschlossen und gelagert werden. Genieße deine Nussbutter auf Reiswaffeln, Crackern, Porridge, Pfannkuchen, Brot und vielem mehr!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachte crunchy Nussbutter

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