Hausgemachte Grüne Soße

Hausgemachte Grüne Soße

Zu wenige Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Eier
Schalotte
10 g Schnittlauch
10 g Kerbel
10 g Sauerampfer
10 g Kresse
10 g Petersilie
5 g Borretsch
5 g Pimpernelle
Zitrone (Saft)
1 EL Senf
50 ml Milch
250 g saure Sahne
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleiner Topf
  • Messer
  • Zitruspresse
  • Standmixer

Nährwerte pro Portion

kcal.
270
Eiweiß
12g
Fett
23g
Kohlenhydr.
5g

Schritt 1/2

  • 2 Eier
  • 1 Schalotte
  • 10 Schnittlauch
  • 10 Kerbel
  • 10 Sauerampfer
  • 10 Kresse
  • 10 Petersilie
  • 5 Borretsch
  • 5 Pimpernelle
  • Schneidebrett
  • kleiner Topf
  • Messer

Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Eier ins Wasser geben und ca. 8 Min. kochen. In der Zwischenzeit eine Schalotte fein würfeln. Kräuter hacken. Eier nach dem Kochen schälen.

Schritt 2/2

  • 1 Zitrone
  • 1 EL Senf
  • 50 ml Milch
  • 250 saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitruspresse
  • Standmixer

Gehackte Kräuter, Zitronensaft, Senf, Milch und saure Sahne in einen Standmixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und glatt pürieren. Zu unserem Rezept für Kohlrabischnitzel genießen.