Hausgemachte Grüne Soße

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Eier
Schalotte
10 g Schnittlauch
10 g Kerbel
10 g Sauerampfer
10 g Kresse
10 g Petersilie
5 g Borretsch
5 g Pimpernelle
Zitrone (Saft)
1 EL Senf
50 ml Milch
250 g saure Sahne
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleiner Topf
  • Messer
  • Zitruspresse
  • Standmixer

Nährwerte pro Portion

kcal.
270
Eiweiß
12 g
Fett
23 g
Kohlenhydr.
5 g
  • Schritt 1/2

    • Eier
    • Schalotte
    • 10 g Schnittlauch
    • 10 g Kerbel
    • 10 g Sauerampfer
    • 10 g Kresse
    • 10 g Petersilie
    • 5 g Borretsch
    • 5 g Pimpernelle
    • Schneidebrett
    • kleiner Topf
    • Messer

    Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Eier ins Wasser geben und ca. 8 Min. kochen. In der Zwischenzeit eine Schalotte fein würfeln. Kräuter hacken. Eier nach dem Kochen schälen.

  • Schritt 2/2

    • Zitrone
    • 1 EL Senf
    • 50 ml Milch
    • 250 g saure Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zitruspresse
    • Standmixer

    Gehackte Kräuter, Zitronensaft, Senf, Milch und saure Sahne in einen Standmixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und glatt pürieren. Zu unserem Rezept für Kohlrabischnitzel genießen.