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Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita)

Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita)

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Dampfwoizn

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen
Packung
Blätterteig
133⅓ g
Schafskäse
333⅓ g
Blattspinat gefroren
Zwiebel
1⅓ Zehen
Knoblauch
1⅓ Zweige
Minze
33⅓ g
Pinienkerne
TL
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Utensilien

2 Messer, Sieb, 3 Pfannen, 3 Kochlöffel, Schneidebrett, 2 Backbleche, Backofen, Teller, Besteck

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

  • Schritte 1/ 8

    Zuerst den Spinat 1-2 Stunden in einem Sieb antauen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
    • 333⅓ g Blattspinat gefroren
    • Zwiebel
    • Messer
    • Sieb

    Zuerst den Spinat 1-2 Stunden in einem Sieb antauen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

  • Schritte 2/ 8

    In einer Pfanne mit etwas Olivenöl zuerst die Zwiebeln etwas anbraten und anschließend den Spinat dazu geben. Beides zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Anschließend den Inhalt der Pfanne etwas abkühlen lassen
    • Olivenöl
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    In einer Pfanne mit etwas Olivenöl zuerst die Zwiebeln etwas anbraten und anschließend den Spinat dazu geben. Beides zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Anschließend den Inhalt der Pfanne etwas abkühlen lassen

  • Schritte 3/ 8

    In einer kleinen Pfanne die Pinienkerne etwas anrösten, bis sie herrlich duften. Dann auch etwas abkühlen lassen.
    • 33⅓ g Pinienkerne
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    In einer kleinen Pfanne die Pinienkerne etwas anrösten, bis sie herrlich duften. Dann auch etwas abkühlen lassen.

  • Schritte 4/ 8

    Den Knoblauch Wein würfeln und die Minze fein hacken.
    • 1⅓ Zehen Knoblauch
    • 1⅓ Zweige Minze
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Knoblauch Wein würfeln und die Minze fein hacken.

  • Schritte 5/ 8

    Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und ca 10 Minuten ruhen lassen (am besten schon auf dem Backblech). In der Zwischenzeit den Ofen schon mal auf 200 Grad Umluft vorheizen
    • Packung Blätterteig
    • Backblech

    Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und ca 10 Minuten ruhen lassen (am besten schon auf dem Backblech). In der Zwischenzeit den Ofen schon mal auf 200 Grad Umluft vorheizen

  • Schritte 6/ 8

    In die jetzt etwas abgekühlten Pfanne mit der Spinat-Zwiebelmischung den Schafskäse hineinbröseln, die angerösteten Pinienkerne dazu geben, die gehackte Minze und geschnittenen Knoblauch hinzufügen und mit dem Salz und einer kräftigen Prise Pfeffer würzen. Die Masse gut verrühren und auf dem Blätterteig verteilen (die Ränder gut 5-7 cm frei lassen.
    • 133⅓ g Schafskäse
    • TL Salz
    • Pfeffer
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    In die jetzt etwas abgekühlten Pfanne mit der Spinat-Zwiebelmischung den Schafskäse hineinbröseln, die angerösteten Pinienkerne dazu geben, die gehackte Minze und geschnittenen Knoblauch hinzufügen und mit dem Salz und einer kräftigen Prise Pfeffer würzen. Die Masse gut verrühren und auf dem Blätterteig verteilen (die Ränder gut 5-7 cm frei lassen.

  • Schritte 7/ 8

    Den Strudel nun aufrollen und bei 200 Grad (Umluft) für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen geben.
    • Backofen
    • Backblech

    Den Strudel nun aufrollen und bei 200 Grad (Umluft) für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen geben.

  • Schritte 8/ 8

    Nun den Strudel aus dem Ofen nehmen und am besten noch ca. 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend anschneiden und Servieren. Dazu schmeckt ein leckerer Tomatensalat. Guten Appetit!
    • Teller
    • Besteck

    Nun den Strudel aus dem Ofen nehmen und am besten noch ca. 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend anschneiden und Servieren. Dazu schmeckt ein leckerer Tomatensalat. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita)

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