Glutenfreie Erdnussbutter-Schoko Kekse

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Goodnes

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-24+
250 g Erdnussbutter
110 g brauner Zucker
50 g Zucker
Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Natron
¼ TL Salz
175 g Schokoladentropfen (Zartbitter)
Meersalz (falls vorhanden)

Utensilien

  • große Rührschüssel
  • Backofen
  • Gummispatel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Nährwerte pro Portion

kcal.
140
Eiweiß
4 g
Fett
8 g
Kohlenhydr.
15 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 160°C vorheizen. Erdnussbutter, braunen und weißen Zucker, Ei, Vanilleextrakt, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Schokoladentropfen untermischen.
    • 250 g Erdnussbutter
    • 110 g brauner Zucker
    • 50 g Zucker
    • Ei
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 TL Natron
    • ¼ TL Salz
    • 175 g Schokoladentropfen
    • große Rührschüssel
    • Backofen
    • Gummispatel

    Backofen auf 160°C vorheizen. Erdnussbutter, braunen und weißen Zucker, Ei, Vanilleextrakt, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Schokoladentropfen untermischen.

  • Schritt 2/4

    Teig zu Kugeln formen und diese mit je ca. 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer Gab leicht flach drücken. Falls gewünscht mit Meersalz bestreuen.
    • Meersalz
    • Backblech
    • Backpapier

    Teig zu Kugeln formen und diese mit je ca. 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer Gab leicht flach drücken. Falls gewünscht mit Meersalz bestreuen.

  • Schritt 3/4

    Kekse bei 160°C ca. 15 Min. backen, oder bis die Rändern knusprig werden. Ca. 2 Min. auf dem Backblech leicht abkühlen lassen. Anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Guten Appetit!
    • Backofen
    • Kuchengitter

    Kekse bei 160°C ca. 15 Min. backen, oder bis die Rändern knusprig werden. Ca. 2 Min. auf dem Backblech leicht abkühlen lassen. Anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Guten Appetit!

  • Schritt 4/4

    Küchentipp: Wenn gewünscht, können die Schokoladen-Drops auch weggelassen werden. Dann ergibt das Rezept ca. 20 Kekse.