Getrocknete Bohnen kochen

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Johanna

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
125 g getrocknete weiße Bohnen
Wasser

Utensilien

  • Schüssel
  • Topf (mit Deckel)
  • Sieb
  • Schritt 1/3

    • 125 g getrocknete weiße Bohnen
    • Wasser
    • Schüssel

    Getrocknete Bohnen in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen.

  • Schritt 2/3

    • 125 g getrocknete weiße Bohnen
    • Wasser
    • Topf (mit Deckel)

    Für die schnellere Variante getrocknete Bohnen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Mit Deckel ca. 1 Std. im heißen Wasser einweichen lassen.

  • Schritt 3/3

    • Wasser
    • Sieb

    Eingeweichte Bohnen abgießen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Je nach Bohnensorte entsprechend lang köcheln lassen. Die Bohnen sind gar, wenn man sie leicht zerdrücken kann. Anschließend abgießen und nach Rezept weiterverarbeiten.