Gesundes Knuspermüsli (Granola)

Name: Gesundes Knuspermüsli (Granola)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 250 g entsteinte Datteln; 225 g Haferflocken; 65 g gemahlene Mandeln; 60 g Körner und Samen (nach Belieben); 1 Kapsel Bourbon-Vanillearoma

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Victoria Stephanie

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„Dieses einfache Rezept für gesundes, ölfreies Granola ist sehr vielseitig. Das knusprige Müsli ist nur mit Datteln gesüßt und kommt ganz ohne extra Zucker aus. Zudem ist es vegan und kann nach Belieben variiert werden!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

90 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

41⅔ g

entsteinte Datteln

37½ g

Haferflocken

10⅞ g

gemahlene Mandeln

10 g

Körner und Samen (nach Belieben)

⅛ Kapsel

Bourbon-Vanillearoma

Utensilien

Backpapier, Backblech, Standmixer, Schüssel

Schritte 1/6
- 41⅔ g entsteinte Datteln
Weiche die Datteln über Nacht ein (oder zumindest für eine Stunde in heißen Wasser).
Schritte 2/6
- Backpapier
- Backblech
Heize den Backofen auf 120 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
Schritte 3/6
- ⅛ Kapsel Bourbon-Vanillearoma
- Standmixer
Gieße die Datteln ab und püriere sie zusammen mit ca. 80-100 ml von dem Einweichwasser und dem Bourbon-Vanillearoma in einem Mixer glatt.
Schritte 4/6
- 37½ g Haferflocken
- 10⅞ g gemahlene Mandeln
- 10 g Körner und Samen (nach Belieben)
- Schüssel
Gib nun die trockenen Zutaten, also Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kerne und Samen (nach Belieben) in eine große Schüssel und vermenge sie gut. Füge nun die pürierten Datteln hinzu und arbeite sie mit den Händen gut ein.
Schritte 5/6
Verteile die Masse auf dem Blech und backe sie für 90 min. Mische sie dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal gut durch.
Schritte 6/6
Lasse das Müsli vollständig abkühlen, damit es knusprig wird. Nach Belieben können jetzt getrocknete Früchte, Schokostückchen, Nüsse, etc. hinzugegeben werden. Guten Appetit!
Guten Appetit!