Gesundes Knuspermüsli (Granola)

Schritte 1/6

• 41⅔ g entsteinte Datteln

Weiche die Datteln über Nacht ein (oder zumindest für eine Stunde in heißen Wasser).

Schritte 2/6

• Backpapier
• Backblech

Heize den Backofen auf 120 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.

Schritte 3/6

• ⅛ Kapsel Bourbon-Vanillearoma

• Standmixer

Gieße die Datteln ab und püriere sie zusammen mit ca. 80-100 ml von dem Einweichwasser und dem Bourbon-Vanillearoma in einem Mixer glatt.

Schritte 4/6

• 37½ g Haferflocken
• 10⅞ g gemahlene Mandeln
• 10 g Körner und Samen (nach Belieben)

• Schüssel

Gib nun die trockenen Zutaten, also Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kerne und Samen (nach Belieben) in eine große Schüssel und vermenge sie gut. Füge nun die pürierten Datteln hinzu und arbeite sie mit den Händen gut ein.

Schritte 5/6

Verteile die Masse auf dem Blech und backe sie für 90 min. Mische sie dabei nach der Hälfte der Backzeit einmal gut durch.

Schritte 6/6

Lasse das Müsli vollständig abkühlen, damit es knusprig wird. Nach Belieben können jetzt getrocknete Früchte, Schokostückchen, Nüsse, etc. hinzugegeben werden. Guten Appetit!

Guten Appetit!