Fluffige Pfannkuchen
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„Fluffige Pfannkuchen“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
15 Min.
Zutaten
2Portionen
250 g
Mehl
3
Eiweiße
3
Eigelbe
1 Prise
Salz
35 g
Zucker
200 ml
Milch
150 ml
Sprudelwasser
Utensilien
Handrührgerät mit Rührbesen
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Schritte 1/4
- 3 Eiweiße
Eiweiß mit der Prise Salz, aufschlagen bis es fest ist.
Schritte 2/4
- 250 g Mehl
- 3 Eigelbe
- 35 g Zucker
- 200 ml Milch
- 150 ml Sprudelwasser
- Handrührgerät mit Rührbesen
Mehl, Eier, Zucker, Milch und Sprudel zu einem flüssigen Teig mixen. Er sollte so flüssig sein wie Sahne.
Schritte 3/4
Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben
Schritte 4/4
15 min ruhen lassen. Danach in einer beschichteten Pfanne backen
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