Einfache Beerenmuffins

Name: Einfache Beerenmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 230 g Mehl; 75 g Zucker; 1 Ei; 75 g Butter (geschmolzen); 1 Beutel Vanillezucker; 1 Beutel Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 125 g gemischte Beeren

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Sabrina

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„Sehr einfach, wandelbar und lecker!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

38⅓ g

Mehl

12½ g

Zucker

⅛

12½ g

Butter (geschmolzen)

⅛ Beutel

Vanillezucker

⅛ Beutel

Backpulver

⅛ Prise

Salz

16⅔ ml

Milch

20⅞ g

gemischte Beeren

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, Muffinförmchen, Backofen

Schritte 1/4
- 12½ g Zucker
- ⅛ Ei
- 12½ g Butter (geschmolzen)
- ⅛ Beutel Vanillezucker
- ⅛ Prise Salz
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Backofen auf 175 Grad Oberhitze/Unterhitze einschalten. Geschmolzene Butter, Ei, Salz und Zucker vermixen, bis die Masse hell und fluffig ist.
Schritte 2/4
- 38⅓ g Mehl
- ⅛ Beutel Backpulver
- 16⅔ ml Milch
Mehl mit Backpulver sieben und in die Masse geben. Milch hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Schritte 3/4
- 20⅞ g gemischte Beeren
- Muffinförmchen
Beeren nach Wahl (frisch oder tiefgekühlt) unter die Masse mischen und die Masse gleichmäßig in vorbereitete Förmchen füllen.
Schritte 4/4
- Backofen
Die Muffins ca 35-40 Minuten backen. Sie sollten goldbraun sein. Mit dem Zahnstocher die Probe machen, ob der Teig schon fertig ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!