Eierlikör-Panna-Cotta

Eierlikör-Panna-Cotta

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Gesponsert
App öffnen
„Dieses köstliche Eierlikör-Panna-Cotta mit fruchtiger Himbeerschicht in niedlicher Hasenform ist genau das richtige, um dein Ostermenü abzuschließen. Probiere es aus und überrasche deine Gäste!“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
265 Min.

Zutaten

2Portionen
Vanilleschote
200 g
Sahne
23⅓ g
Diamant Brauner Zucker
2⅔
Gelatineblätter
66⅔ ml
Eierlikör

Utensilien

1 Topf (groß), 1 Schüssel, 1 Standmixer, 1 Sieb, 1 Topf

Nährwerte pro Portion

kcal475
Fett58 g
Eiweiß26 g
Kohlenhydr.8 g
  • Schritte 1/3

    • Vanilleschote
    • 16⅔ g Diamant Brauner Zucker
    • 200 g Sahne
    • 2 Gelatineblätter
    • 66⅔ ml Eierlikör
    • 1 Topf (groß)
    • 1 Schüssel

    Mark der Vanilleschote auskratzen. Sahne mit Zucker und Vanillemark und -schote in einem großen Topf kurz aufkochen. Unter Rühren ca. 15 Min. bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote herausnehmen, Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Eierlikör dazugeben und gut unterrühren. Panna Cotta in eine flache Schale (ca. 25 x 20 cm) füllen und abgedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

  • Schritte 2/3

    • 100 g Himbeeren
    • Gelatineblätter
    • 6⅔ Diamant Brauner Zucker
    • 1 Standmixer
    • 1 Sieb
    • 1 Topf

    Für die Fruchtschicht die Himbeeren waschen und verlesen bzw. auftauen lassen. Pürieren und durch ein Sieb drücken, um die Kerne zu entfernen. Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Himbeerpüree mit Diamant Brauner Zucker mischen. Gelatine in einem Topf erwärmen und auflösen, nach und nach die Himbeeren unterrühren. Himbeerschicht auf der Panna Cotta verteilen und mindestens 2 weitere Stunden fest werden lassen.

  • Schritte 3/3

    Zum Servieren Ausstecher nach Wahl in Wasser tauchen, Figuren aus der Panna Cotta ausstechen, vorsichtig herauslösen und auf Tellern servieren.

  • Guten Appetit!

    Eierlikör-Panna-Cotta

Tags

oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!