Zitrone auspressen. Sahne, Milch, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker in einen Topf über kleiner Hitze geben. Verrühren und erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Über kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit Dulce de leche nicht anbrennt. Ca. 3 - 4 Std. weiterköcheln lassen, bis die Creme bernsteinfarben ist. Zu Backwaren genießen.
Sahne in einen erwärmten großen Topf geben. Dann Milch, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker hinzu geben und mit einem Schneebesen so lange verrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend bei mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren um ein Anbrennen zu vermeiden. So lange köcheln lassen bis die Creme Bernsteinfarben ist.
Nach etwa 3 - 4 Stunden Einkochen und gelegentlichem Rühren ist die Creme fertig. Sie sollte angedickt und karamellisiert sein. Kurz abkühlen lassen und dann mit Backwaren genießen oder weiter verarbeiten.
Made with 
in Berlin
AJNS New Media GmbH | Storkower Straße 115 | 10407 Berlin | Tel.: +49 (0)30 695 182 91 | E-Mail: hello@kitchenstories.de
Vertreten durch Mengting Gao | Alexander Bauer
Kitchen Stories wird unterstützt durch Produktplatzierung
