DAS Ofenhuhn

DAS Ofenhuhn

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„Wir lieben dieses Rezept. Der Apfelsaft ist hier die geheime Waffe und macht aus einem sowieso immer leckerem Brathuhn eine Sensation. Wir haben das Rezept in einer Show gesehen und das darf der Welt nicht verschwiegen werden! (Erfinder ist Jamie Oliver)“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
60 Min.
Ruhezeit
1380 Min.

Zutaten

2Portionen
2⅔ EL
Fenchelsamen
2⅔ EL
schwarze Pfefferkörner
4 EL
Piri Piri (geschrotet)
2⅔ EL
getrockneter Thymian
2⅔ EL
grobes Meersalz
l
Apfelsaft
l
Wasser
ganzes Hähnchen
4
Lorbeerblätter

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Utensilien

Pfanne, Schüssel (groß), Backblech

  • Schritte 1/3

    • 2⅔ EL Fenchelsamen
    • 2⅔ EL schwarze Pfefferkörner
    • 4 EL Piri Piri (geschrotet)
    • 2⅔ EL getrockneter Thymian
    • 4 Lorbeerblätter
    • Pfanne

    Fenchelsamen, Pfefferkörner, Piri Piri und Thymian in einer Pfanne leicht anrösten. Die Aromen sollten gut zu erriechen sein

  • Schritte 2/3

    Gewürze in eine ausreichend große Schüssel geben und 1 L Wasser und 1 L Apfelsaft aufgießen. Das Salz einrühren und das Huhn eintauchen. Alles muss bedeckt sein und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
    • 2⅔ EL grobes Meersalz
    • l Apfelsaft
    • l Wasser
    • ganzes Hähnchen
    • Schüssel (groß)

    Gewürze in eine ausreichend große Schüssel geben und 1 L Wasser und 1 L Apfelsaft aufgießen. Das Salz einrühren und das Huhn eintauchen. Alles muss bedeckt sein und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

  • Schritte 3/3

    Aus der Marinade raus heben und am Brustbein teilen, platt drücken und auf ein Backblech heben. Bei 200°C ca 60 Minuten backen. Und fertig ist das beste Brathuhn der Welt und das einzige, was ihr je wieder essen werdet.
    • Backblech

    Aus der Marinade raus heben und am Brustbein teilen, platt drücken und auf ein Backblech heben. Bei 200°C ca 60 Minuten backen. Und fertig ist das beste Brathuhn der Welt und das einzige, was ihr je wieder essen werdet.

  • Guten Appetit!

    DAS Ofenhuhn

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