DAS Ofenhuhn
Zutaten
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Utensilien
Pfanne, Schüssel (groß), Backblech
Schritte 1/3
- 2⅔ EL Fenchelsamen
- 2⅔ EL schwarze Pfefferkörner
- 4 EL Piri Piri (geschrotet)
- 2⅔ EL getrockneter Thymian
- 4 Lorbeerblätter
- Pfanne
Fenchelsamen, Pfefferkörner, Piri Piri und Thymian in einer Pfanne leicht anrösten. Die Aromen sollten gut zu erriechen sein
Schritte 2/3
- 2⅔ EL grobes Meersalz
- ⅔ l Apfelsaft
- ⅔ l Wasser
- ⅔ ganzes Hähnchen
- Schüssel (groß)
Gewürze in eine ausreichend große Schüssel geben und 1 L Wasser und 1 L Apfelsaft aufgießen. Das Salz einrühren und das Huhn eintauchen. Alles muss bedeckt sein und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
Schritte 3/3
- Backblech
Aus der Marinade raus heben und am Brustbein teilen, platt drücken und auf ein Backblech heben. Bei 200°C ca 60 Minuten backen. Und fertig ist das beste Brathuhn der Welt und das einzige, was ihr je wieder essen werdet.
Guten Appetit!