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Cinnamon Buns

Zu wenige Bewertungen

Matangi Sumbel

Community Mitglied

„Rezept in den Untiefen des Internets gefunden und bereits oft selber benutzt. Funktioniert super!“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-10+
50 g Butter (weich)
300 ml Milch (lauwarm)
Ei
1 EL Zucker
½ TL Salz
1 Beutel Vanillepuddingpulver
500 g Mehl
7 g Trockenhefe
200 g brauner Zucker
75 g Butter (weich)
2 TL Zimt
50 g Frischkäse
15 g Butter (geschmolzen)
100 g Puderzucker
1 Kapsel Vanille Aroma

Utensilien

  • 2 Töpfe
  • 2 Handrührgeräte mit Rührbesen
  • Backblech
  • Pinsel
  • Messer
  • Backofen
  • Schritt 1/5

    • 50 g Butter (weich)
    • 300 ml Milch (lauwarm)
    • Ei
    • 1 EL Zucker
    • ½ TL Salz
    • 1 Beutel Vanillepuddingpulver
    • 500 g Mehl
    • 7 g Trockenhefe
    • Topf
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Alle Teigzutaten in die Schüssel des Brotbackautomaten geben und Teig-Einstellung wählen (oder alles mit der Hand oder dem Mixer gründlich verkneten und eine gute Stunde an einem warmen Ort gehen lassen)

  • Schritt 2/5

    • 200 g brauner Zucker
    • 75 g Butter (weich)
    • 2 TL Zimt
    • Backblech
    • Pinsel

    Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und großzügig mit der weichen Butter bestreichen. Zimt, Zucker und Nüsse aufstreuen und die Teigplatte von der längeren Seite her eng aufrollen.

  • Schritt 3/5

    • Messer

    Die Rolle mit einem sehr scharfen Messer oder Bindfaden in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Teigscheiben auf ein Backblech setzen, dabei zwischen den Scheiben etwa einen Zentimeter Abstand lassen. Die Cinnamon Rolls eine halbe bis eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben und aneinander stoßen.

  • Schritt 4/5

    • Backofen

    Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 175) vorheizen. Cinnamon Rolls etwa 15 bis 20 Minuten backen lassen.

  • Schritt 5/5

    • 50 g Frischkäse
    • 15 g Butter (geschmolzen)
    • 100 g Puderzucker
    • 1 Kapsel Vanille Aroma
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Topf

    Alle Zutaten für das Frosting verrühren, über die noch warmen Rolls tröpfeln.

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