Chorizo-Scampi-Burger

Schritte 1/5

• 2 Burgerbrötchen
• 1 EL Butter (weich)

• Grill
• Schneidebrett
• Messer
• Zange

Grill vorheizen. Burgerbrötchen halbieren und mit Butter bestreichen. Anschließend auf beiden Seiten für ca. 1 – 2 Min. auf den Grill legen. Dann beiseitelegen.

Schritte 2/5

• 100 g Chorizo
• ½ rote Paprika

Paprika in vier gleich große Stücke und Chorizo in dicke Scheiben schneiden.

Schritte 3/5

• 100 g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 25 g Käse

Anschließend Paprikascheiben, Chorizoscheiben und Garnelen auf dem Grill garen. Nach etwa 2 – 3 Min. Paprika, Garnelen und Chorizo wenden und etwas Käse auf den Chorizoscheiben verteilen.

Schritte 4/5

• 2 EL Mayonnaise
• ½ EL Ketchup
• ¼ EL Tabasco
• ½ EL Zitronensaft
• ½ TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

• Schüssel (klein)

In der Zwischenzeit Mayonnaise, Ketchup, Tabasco, Zitronensaft, Paparikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.

Schritte 5/5

• 25 g Rucola

Zum Servieren die untere Brötchenhälfte mit dem Dip bestreichen, dann Rucola, Chorizoscheiben, Garnele und Paprika aufschichten. Mit einer weiteren Schicht des Dips sowie der oberen Brötchenhälfte abschließen.

Guten Appetit!