Carrot Cake Granola Trifle

Carrot Cake Granola Trifle

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„Kann man genug Carrot-Cake essen? Ich denke: nein. Darum haben wir aus der Idee eines Carrot-Cakes ein Granola entwickelt, das man toll vorbereiten kann, und das sogar ein geniales Geschenk für jeden sein kann, der dir wichtig und lieb ist. Fülle es einfach in ein hübsches Glas ab und klebe ein selbstgemachtes Etikett drauf. Für einen Brunch mit Gästen kannst du es hübsch als Trifle anrichten, am schönsten sieht das in einem Glas aus. Mit den zuckerfreien Alpro Produkten spart man am Zucker, aber sie stehen geschmacklich in nichts nach. Und das Beste an diesem Trifle: du kannst es sogar schon am Abend vorher zubereiten und musst es dann morgens nur noch mit frischen Früchten anrichten!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
50 Min.
Backzeit
35 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Alpro Skyr Alternative Ohne Zucker
2
getrocknete Aprikosen
entsteinte Datteln
1 EL
Dattel Sirup
¼ TL
gemahlener Ingwer
TL
gemahlene Muskatnuss
20 g
Kokosöl
30 g
Mandelmus
½ EL
Kokosraspel
½
Vanilleschote

Utensilien

Backofen, Schüssel (groß), Messer, Schneidebrett, Reibe, Kochlöffel, Topf, Backblech, Backpapier, Gummispatel, Schüssel (klein), Einmachglas (groß)

Nährwerte pro Portion

kcal580
Fett35 g
Eiweiß17 g
Kohlenhydr.54 g
  • Schritte 1/4

    Heize den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze auf. Karotten schälen und fein in eine große Schüssel reiben. Pekannüsse grob hacken. Aprikosen und Datteln in feine Würfel schneiden. Haferflocken, Dattelsirup, Pekannüsse, Aprikosen und Datteln zusammen mit dem Zimt, Ingwer und Muskatnuss zu den Karotten in die große Schüssel geben und vermischen.
    • ½ Karotte
    • 30 g Pecannüsse
    • 2 getrocknete Aprikosen
    • entsteinte Datteln
    • 75 g Haferflocken
    • 1 EL Dattel Sirup
    • ½ TL gemahlener Zimt
    • ¼ TL gemahlener Ingwer
    • TL gemahlene Muskatnuss
    • Backofen
    • Schüssel (groß)
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Reibe
    • Kochlöffel

    Heize den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze auf. Karotten schälen und fein in eine große Schüssel reiben. Pekannüsse grob hacken. Aprikosen und Datteln in feine Würfel schneiden. Haferflocken, Dattelsirup, Pekannüsse, Aprikosen und Datteln zusammen mit dem Zimt, Ingwer und Muskatnuss zu den Karotten in die große Schüssel geben und vermischen.

  • Schritte 2/4

    Kokosnussöl in einem Topf schmelzen, dann den Mandelmus unterrühren und beides in die große Schüssel zu den trockenen Zutaten geben. Gründlich vermengen.
    • 20 g Kokosöl
    • 30 g Mandelmus
    • Topf

    Kokosnussöl in einem Topf schmelzen, dann den Mandelmus unterrühren und beides in die große Schüssel zu den trockenen Zutaten geben. Gründlich vermengen.

  • Schritte 3/4

    Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und verstreichen. Anschließend ca. 20 Min. backen, dann das Granola durchrühren und weitere 10 Min. backen, damit es schön knusprig wird. Dann erst die Kokosnussflocken hinzugeben und für weitere 5 – 10 Min. mitbacken. Anschließend abkühlen lassen.
    • ½ EL Kokosraspel
    • Backblech
    • Backpapier
    • Gummispatel

    Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und verstreichen. Anschließend ca. 20 Min. backen, dann das Granola durchrühren und weitere 10 Min. backen, damit es schön knusprig wird. Dann erst die Kokosnussflocken hinzugeben und für weitere 5 – 10 Min. mitbacken. Anschließend abkühlen lassen.

  • Schritte 4/4

    In einer kleinen Schüssel Alpro Skyr Alternative Ohne Zucker mit dem Mark einer Vanilleschote vermengen. In einem großen Glas schichtweise Alpro Skyr Joghurtalternative, das Granola und frische Früchte anrichten.
    • 200 g Alpro Skyr Alternative Ohne Zucker
    • ½ Vanilleschote
    • 20 g Blaubeeren
    • 20 g Himbeeren
    • 2 Erdbeeren
    • Schüssel (klein)
    • Einmachglas (groß)

    In einer kleinen Schüssel Alpro Skyr Alternative Ohne Zucker mit dem Mark einer Vanilleschote vermengen. In einem großen Glas schichtweise Alpro Skyr Joghurtalternative, das Granola und frische Früchte anrichten.

  • Guten Appetit!

    Carrot Cake Granola Trifle

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