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Buntes Kartoffelgratin

Buntes Kartoffelgratin

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Christian Ruß

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
150 g
Kartoffeln
150 g
violette Kartoffeln
150 g
Süßkartoffel
½ Zehe
Knoblauch
50 g
Emmentalerkäse (gerieben)
75 ml
Schlagsahne
40 g
Butter
Salz
Pfeffer
gemahlene Muskatnuss

Utensilien

Schneidebrett, Sparschäler, Messer, mikrowellenfeste Auflaufform, kleine Schüssel, Schneebesen, Backofen mit Mikrowellenfunktion

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Knoblauch vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal546
Fett36 g
Eiweiß12 g
Kohlenhydr.42 g
  • Schritte 1/ 4

    Knoblauch schälen, fein hacken und beiseitestellen. Kartoffeln, violette Kartoffeln und Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden.
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 150 g Kartoffeln
    • 150 g violette Kartoffeln
    • 150 g Süßkartoffel
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • Messer

    Knoblauch schälen, fein hacken und beiseitestellen. Kartoffeln, violette Kartoffeln und Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden.

  • Schritte 2/ 4

    Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig in eine mikrowellenfeste Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit drei Viertel des geriebenen Emmentalerkäses bestreuen. Die restlichen Kartoffelscheiben darauf verteilen und dabei abwechselnd Kartoffel-, violette Kartoffel- und Süßkartoffelscheiben schichten. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
    • 50 g Emmentalerkäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • mikrowellenfeste Auflaufform

    Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig in eine mikrowellenfeste Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit drei Viertel des geriebenen Emmentalerkäses bestreuen. Die restlichen Kartoffelscheiben darauf verteilen und dabei abwechselnd Kartoffel-, violette Kartoffel- und Süßkartoffelscheiben schichten. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

  • Schritte 3/ 4

    Fein gehackten Knoblauch und Schlagsahne in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss abschmecken. Die Mischung über die Kartoffeln gießen und die Butter in Flocken darauf verteilen.
    • 75 ml Schlagsahne
    • 40 g Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • gemahlene Muskatnuss
    • kleine Schüssel
    • Schneebesen

    Fein gehackten Knoblauch und Schlagsahne in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss abschmecken. Die Mischung über die Kartoffeln gießen und die Butter in Flocken darauf verteilen.

  • Schritte 4/ 4

    Die Auflaufform in den Backofen mit Mikrowellenfunktion schieben und bei 180°C, 360W für 25 Min. backen. Guten Appetit!
    • Backofen mit Mikrowellenfunktion

    Die Auflaufform in den Backofen mit Mikrowellenfunktion schieben und bei 180°C, 360W für 25 Min. backen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Buntes Kartoffelgratin

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