Brokkoli mit Gorgonzola-Sauce und Croûtons

Brokkoli mit Gorgonzola-Sauce und Croûtons

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mimi

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
5
Kartoffeln
1
Brokkoli
300 ml
Hafermilch
2 EL
Margarine
2 EL
Mehl
100 g
Gorgonzola Piccante
2 Scheiben
Brote
½ TL
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
  • Schritte 1/4

    • 5 Kartoffeln
    • 1 Brokkoli

    Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Brokkoli mit etwas Gemüsebrühe oder in Salzwasser kochen, bis sie gerade so gar sind.

  • Schritte 2/4

    • 300 ml Hafermilch
    • 2 EL Margarine
    • 2 EL Mehl
    • 100 g Gorgonzola Piccante

    Margarine in einem Topf schmelzen, dann Mehl dazu geben und leicht anbraten. Nach und nach Milch (und evtl etwas Weißwein) dazugeben und andicken lassen. Den Gorgonzola einrühren und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/4

    • 2 Scheiben Brote
    • ½ TL Chiliflocken
    • Salz
    • Pfeffer

    Brot (vom Vortag) in Würfel schneiden, in etwas Olivenöl kross braten, mit Chiliflocken und etwas Salz abschmecken.

  • Schritte 4/4

    Alles zusammen anrichten und genießen.

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