Biskuittörtchen

Schritte 1/4

• 1⅔ Eier
• 26⅔ g Mehl
• 26⅔ g Zucker
• 3⅓ g dunkles Kakaopulver
• ⅓ TL Backpulver
• ⅔ Packungen Vanillezucker

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Backpapier
• Backblech
• Teigschaber

Den Backofen auf 200 Grad Ober- unterhitze vorheizen. Die Eier schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Maße mindestens 5 min. aufschlagen. Die restlichen Zutaten vermischen und unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 40 cm) austreichen und für 10-15 min in den Backofen geben.

Schritte 2/4

• Ausstecher

Den Teig 10 min auskühlen lassen und anschließend mit Servierringe 12 Böden ausstechen.

Schritte 3/4

• 83⅓ ml Sahne
• 66⅔ g Fettarmer Frischkäse mit Joghurt
• 66⅔ g Beeren
• ⅔ Beutel Sahnesteif

• Handrührgerät mit Rührbesen

Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und den Frischkäse unterrühren. Jeweils 2 gehäufte Esslöffel Sahne-/ Frischkäsemischung auf den Boden geben und verteilen. Heidelbeeren darauf verteilen und nach Bedarf Zartbitterschokolade drüber reiben.

Schritte 4/4

Jeweils 2 Böden aufeinander geben und dekorieren. Die Biskuitböden ca. 2-3 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit!