Beeren-Tarteletts

Schritte 1/4

• Butter (zum Einfetten)

• Mini-Muffinform

Vorbereitung: Mini-Muffinform fetten und den Backofen vorheißen. Ober-/ Unterhitze etwa 200 Grad. // Heißluft etwa 180 Grad

Schritte 2/4

• 20⅞ g Weizenmehl
• 10⅜ g Butter
• 6¼ g Zucker
• ⅛ Beutel Vanillezucker
• ⅛ Prise Salz
• ⅛ Ei

Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig halbieren und jeweils zu einer Rolle formen. Jede Teigrolle in 12 gleich große Portionen teilen. Jede Portion etwas flach drücken und in die Muffinmulden drücken. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. || Einschub: Mitte / Backzeit: etwa 12 Min. || nach 5 min. Abkühlen aus der Form mit einem Messer lösen.

Schritte 3/4

• ⅛ Packungen Dr. Oetker backfeste Puddingcreme
• 16⅔ ml Milch
• 33⅓ g Schlagsahne

• Spritzbeutel

Creme: Puddingcreme nach Packungsanleitung, aber mit Milch und Sahne, zubereiten. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen und in die Tarteletts spritzen, evtl. kurz anziehen lassen.

Schritte 4/4

• Beeren
• Puderzucker

Verzieren: Beeren verlesen, ggf. waschen und auf die Tarteletts verteilen. Tarteletts bis zum Servieren kalt stellen. Kurz vor dem Verzehr leicht mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!