Beeren & Baiser Scheiterhaufen

Schritte 1/4

• 2½ Semmeln

• Messer

Semmeln (alternativ auch andere übrig gebliebene Backwaren - ich zB habe 3 Heidelbeermuffins, 1 Naan Brot und 2 Semmeln verwendet) in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritte 2/4

• 187½ ml Milch
• 1½ Eier
• 25 g Zucker

Die Milch, 3 Eier und 50g Zucker verquirlen. Über die Semmel-Mischung geben und ca 15 Minuten durchziehen lassen.

Schritte 3/4

• Margarine (zum Einfetten)
• 75 g Kirschen
• 50 g Heidelbeeren

Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Hälfte der Semmel-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und das Obst darüber geben (TK-Früchte kurz antauen lassen). Anschließend den Rest der Semmeln darüber verteilen und die restliche Eiermilch darüber gießen. Bei 180° ca 30 Minuten backen.

Schritte 4/4

• 1 Eiweiße
• 50 g Zucker

• Küchenmaschine mit Schneebesen

Das Eiweiß aus 2 Eiern steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Den Auflauf kurz abkühlen lassen, die Baisermasse vorsichtig darauf streichen und dabei einen ca 1 cm breiten Rand frei lassen. Weitere 20 Minuten backen - fertig!

Guten Appetit!