Schritt 1/5
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Gewürzgurken
- 3 EL Schnittlauch
- 250 g Fleischwurst
Schnittlauch fein hacken. Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
- 150 ml Weißweinessig
- 300 ml Gurkenwasser
Weißweinessig und Gurkenwasser in einem Messbecher vermengen.
Schritt 3/5
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL süßer Senf
- große Schüssel
- Schneebesen
In einer großen Schüssel Öl und süßen Senf vermischen.
Schritt 4/5
Beide Mischungen unter ständigem Rühren zusammengeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 5/5
Wurst, rote Zwiebeln und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben. Dressing hinzugeben und gründlich vermengen. Mit Schnittlauch garnieren.