Bärlauch-Lachs-Rolle mit dem Cookit

Name: Bärlauch-Lachs-Rolle mit dem Cookit
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 20
Cuisine: european
Ingredients: 3 Eier; 100 g Mehl; 100 ml Milch; 100 ml Wasser; 90 g Bärlauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Frischkäse; 1 EL Bärlauch; 1 Prise Muskatnuss; 200 g geräucheter Lachs; 1 Zehe Knoblauch

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Fräulein BBQ

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„Mal was anderes als die allseits bekannte Spinat-Lachs-Rolle :-) ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

⅓

Eier

10 g

Mehl

10 ml

Milch

10 ml

Wasser

9 g

Bärlauch

⅛ Prise

Salz

⅛ Prise

Pfeffer

20 g

Frischkäse

⅛ EL

Bärlauch

⅛ Prise

Muskatnuss

20 g

geräucheter Lachs

⅛ Zehe

Knoblauch

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Backofen, Backblech, Backpapier, Cookit Zwillings-Rührbesen, Frischhaltefolie

Schritte 1/5
- 9 g Bärlauch
- ⅛ Prise Salz
- ⅛ Zehe Knoblauch
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Backofen
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Universalmesser in den Topf einsetzen. Bärlauch, Salz und Knoblauch hinzugeben und mit geschlossenem Deckel und eigesetztem Messbecher zerkleinern. Den Rest im Topf belassen (Universalmesser I Stufe 16 I 10 Sekunden). Den Vorgang zwei Mal wiederholen. Einen Esslöffel des zerkleinerten Bärlauchs entnehmen.
Schritte 2/5
- ⅓ Eier
- 10 g Mehl
- 10 ml Milch
- 10 ml Wasser
- ⅛ Prise Pfeffer
- ⅛ Prise Salz
- Backblech
- Backpapier
Die Zutaten für den Teig hinzugeben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und für eine Minute auf Stufe 12 vermischen (Universalmesser I Stufe 12 I 1 Minute). Den Teig dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und etwa 15 Minuten hell backen.
Schritte 3/5
- ⅛ Prise Salz
- ⅛ Prise Pfeffer
- 20 g Frischkäse
- ⅛ EL Bärlauch
- ⅛ Prise Muskatnuss
- Cookit Zwillings-Rührbesen
Mixtopf kurz ausspülen und den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Zutaten für die Creme kurz cremig verrühren. (Zwillings-Rührbesen I Stufe 5 I 10 Sekunden).
Schritte 4/5
- 20 g geräucheter Lachs
Den noch warmen fertiggebackenen Teig mit der Backpapierseite nach oben auf die Arbeitsplatte legen und das Papier vorsichtig abziehen. Die Frischkäsemischung darauf verstreichen und mit Lachs belegen.
Schritte 5/5
- Frischhaltefolie
Von der langen Seite her aufrollen, fest in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Als Vorspeise mit einem kleinen Salat reichen oder einfach so als Snack für zwischendurch.
Guten Appetit!